Il progetto FORAMBA - FORmazione degli AMBasciatori dei prodotti Artigianali friulani all'estero è promosso da Confartigianato Imprese Udine e Ente Friuli nel Mondo, con il sostegno della Regione Autonoma FVG.
Il progetto si propone di valorizzare e promuovere i prodotti artigianali friulani di qualità attraverso la rete dei corregionali all’estero, e dei loro discendenti, mediante la formazione e l’accreditamento di specifici “ambasciatori” che siano in grado di illustrare adeguatamente l’artigianato della terra di origine e le relative creazioni in molteplici occasioni: istituzionali, commerciali, promozionali, divulgative, educative.
**** Nel video numero 8 Lorenzo Bagatto, titolare del prosciuttificio artigianale Bagatto di San Daniele, vi presenterà la sua attività che vanta una produzione annuale di circa 6.000 pezzi. Si tratta di una delle realtà più piccole della zona, ma con oltre 60 anni di fiera tradizione arrivata ormai alla terza generazione.
Lorenzo vi accompagnerà in una visita virtuale al prosciuttificio Bagatto grazie alla quale potrete vedere alcune delle tecniche di lavorazione che consentono di trasformare una coscia pregiata di suino in un prosciutto crudo di San Daniele DOP.
Негізгі бет Progetto FORAMBA - Il Prosciutto di San Daniele
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