Acompanhe o passo a passo da deliciosa receita de Risoto de Shitake.
Abaixo receita completa
Ingredientes:
200 gr de arroz arbóreo
60 gr de cebola
2 dentes de alho
100 gr de manteiga
100 ml de vinho branco seco
50 gr de parmesão
1/2 limão siciliano
300 gr de shitake
1 - aqueça uma panela coloque a manteiga e o azeite para caramelizar os shitakes, mais ou menos 1 minuto e reserve.
2 - na mesma panela adicione a manteiga, a cebola, o alho deixe soar, adicione o arroz, mexa para selar os grãos em seguida coloque o vinho, sempre mexendo, vá colocando o caldo até que o arroz fique ao dente. Finalize com o limão o parmesão e os shitakes misture bem e pronto.
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