Sobrou claras de ovo de outras receitas, e não sabe o que fazer com elas? Então sugerimos esta receita de pudim de claras, é uma sobremesa que parece uma "nuvem" doce com calda de caramelo e só leva dois ingredientes.
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Ingredientes:
- 8 claras de ovo
- 16 C.(sopa) de açúcar
- 150 g de açúcar (para o caramelo)
Preparação:
1) Numa taça coloque as claras e bata com a batedeira no máximo até ficar bem firme.
2) Quando começar a formar picos, adicione as 16 colheres de açúcar aos poucos, batendo muito bem entre cada adição.
3) Depois de ter colocado todo o açúcar, bata por mais 5 minutos, até ficar um merengue firme.
4) Pré-aqueça o forno a 180ºC.
5) Num tacho, faça o caramelo. Coloque 150 g de açúcar, em lume baixo. Quando começar a derreter e a ganhar cor nas laterais mexa com uma colher de pau para misturar e derreter por igual.
6) Quando o caramelo deixar de estar opaco, retire do lume.
7) Verta o caramelo na forma de pudim, cobrindo o cone central e espalhe pelas laterais com a ajuda de uma colher de pau.
8) Coloque o merengue dentro da forma.
9) Coloque a forma num tabuleiro com um pouco de água.
10) Leve ao forno em banho-maria a 130ºC por 30 minutos. O pudim deve ficar dourado por cima.
11) Retire do forno e deixe arrefecer.
12) Coloque um prato por cima da forma e vire, levante a forma delicadamente para o pudim sair aos poucos. Sugestão: Pode polvilhar o pudim com pedacinhos de nozes.
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Негізгі бет Pudim de claras ou Molotof de Caramelo - fácil, rápido e delicioso…
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