Pulpe de rata cu sos de portocale
Ingrediente:
3 pulpe de rață
1 căpățână mare de usturoi
2 cepe rosii
3 morcovi
1 portocală
rozmarin
sare și piper
200 ml vin alb
Pentru sos mai aveți nevoie de:
o portocală
100 de grame de zahăr
Mod de preparare:
Se spala pulpele si se usuca bine cu un prosop de bucatarie. Se creteaza pielea fara a patrunde in adancime. Pulpele se trec prin sucul stors de la o portocala, se condimenteaza cu sare, piper si rozmarin.
Intr-o tava se pun morcovii, cartofii dulci, usturoiul si ceapa taiate in jumatati. Se aseaza pulpele de rata cu pielea in jos fata sa atinga fundul tavii. Se adauga vinul, se acopera tava si se da la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 45 de minute.
Dupa 45 de minute se intorc pulpele pe cealata parte si se mai lasa inca 45 de minute acoperite.
Se mai lasa appi inca 45 de minute descoperite pentru a se rumeni.
Sosul
Intr-o cratita se pun 100 gr zahar la topit. Se adauga putina coaja de portocala rasa si sucul stors. Se adauga si putin sos din tava, se lasa la fiert 10 minute. Daca este prea subtire se poate ingrosa cu putina faina.
Негізгі бет Pulpe de rata cu sos de portocale
No video
Пікірлер: 11