알리오 올리오 -물 700 (종이컵 3컵반) -면 1인분 넣고 끓이기 -끓을 즈음 마늘 두개정도에 올리브유2T 페페론치노 반T, 소금 1/2T -뚜껑 열고 강불에서 10분정도 -물이 자작해지면 불 줄이고 젛기 -국물 한 3-4스푼 남았을때 마늘 1개 추가, 올리브유 1T추가 -파마산 가루 추가(선택) - 걸쭉하면서 크림같은 정도에 멈추기 -그릇 덜고 후추 많이 치즈 많이 넣고 *불끈 후* 날계란 넣고 익기전에 섞으면 까르보나라
@user-sg8ze7bm8k
7 ай бұрын
진짜 어남선생 요리법은 직관적이고 시간도 짧고 결과물도 좋아요. 집에서 밥 많이 하는 아빠 입장에서 도움이 정말 많이 됩니다. 행복하세요. 감사해요.
@user-sk9wj3hb3j
Жыл бұрын
백재민이... 이런 재능이 있었구만
@sevenw7042
Жыл бұрын
이분은 대충 책보고, 한 두번 해보고 하는 게 아니시네요.. 확실한 이해가 있으니 자신있게 하는듯.. 대단하십니다.
@nabobjoe2779
Жыл бұрын
어선생님... 대단합니다. 요리전문가가 따로없네... 존경함다!
@user-starlink
Жыл бұрын
인생 처음 까르보나라 할때 팬이 3개 필요했는데 자취하는데 가스렌지가 보통 2개라 할짓이 아니라고만 생각했는데 ㅋㅋㅋ 선생님은 요리에 진심이신게 느껴지네요
@user-wi9ys5bc1z
11 ай бұрын
ㄹ으
@hyunsookim8381
9 ай бұрын
와^^ 놀라워요^^ 파스타면 광고 나가셔야 되겠어요. 신나는 류수영 요리교실 최고여요❤🎉🎉🎉🎉🎉😮❤❤❤❤❤
@user-gj1ye4hw4h
Жыл бұрын
우왕 주방 좁은 자취생에게 최적화 된 요리비법이네요! 정말 감사합니다 안그래도 파스타 먹고싶었는데😂😂
@sogosemf
7 ай бұрын
명란버터파스타!! 간단하게 해먹을만 한 것 같아요 다음 번에 다른 요리들도 따라해보려고요~~ 맛있어용
@haeinz
Жыл бұрын
요리의 과학을 잘 이해하고 계신 분인듯…내공 고수다
@user-rh2vv2iv1n
Жыл бұрын
우와 진짜 엄청나다 이런 귀한 레시피를 알려주시다니 너무 감사한 ㅠㅠ
@ezrakim7063
7 ай бұрын
방금 후추치즈파스타랑 홀토마토파스타 해봤는데 와..인정 진짜 맛있네요 이렇게 간단한재료로 적은시간에 되다니요!!!! 호텔리어 출신도 인정합니다!👏
@vo_ov..
Жыл бұрын
요리에 대한 애정이 있으신듯.. 일단 따라해봐야겠다.
@user-en5xm2cv3k
9 ай бұрын
와 진짜 많이 배워요 특히 왜 이렇게 하는지 이유까지 정확히 알려주시니까 고수한테 핵심만 쏙쏙 빼내는 느낌임 ㅋㅋㅋㅋ
@jskim8906
8 ай бұрын
마지막꺼는 애기들이 엄청 좋아하겠네요 ㅎㅎㅎㅎ 진짜 어남선생님같은 형 있으면 가서 파스타 얻어먹고싶음 ㅎㅎㅎㅎ
@user-tc4cg2gw3l
4 ай бұрын
밥하기 귀찮아서 오늘 원팬 파스타로 저녁했어요 토마토 버터파스타 깔끔하고 너무 맛있었어요 훌륭한 레시피 감사합니다 ❤
@veryjjua
Жыл бұрын
나같은 요똥도 시도해보고 싶을 정도로 쉽고 이해도높은 설명 감사합니당 😆
@won56
Жыл бұрын
진짜 대단하신분 편스토랑 나오신게 프로그램에도 류수영님에게도 신의 한수인듯
@user-jj7zs7tp2y
Жыл бұрын
우유,버터 파스타 해먹었는데 진짜 간단하고 맛있어요👍
@ckl2044
Жыл бұрын
이 남자.... 센스가 대단하다. 요리 센스 미쳤네
@user-um7iq1kf1l
Жыл бұрын
손님 올 때는 몰라도 집에서 혼자 해 먹을 때는 면 어느 정도 익으면 그냥 물 약간 따르고 거기에 소스 넣고 같이 끓여 졸려서 먹는데 여기 나오는 방법으로도 한번 해 먹어 봐야 겠어요.... 자취를 하니 파스타든 잡채든 뭐든 원 팬으로 해 먹게 됨 혼자 먹을 때는 맛도 중요 하지만 설거지를 최소한으로 하는 것도 중요 하거든요.
@user-sk6pe3xc7b
Жыл бұрын
설거지의 최소화 추천 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@minyoung1919
Жыл бұрын
오호
@Brixtom1
Жыл бұрын
이 양반, 파스타에 진심이네. 개인적으로 봉골레가 안나와서 아쉽긴 한데, 원팬이라 진짜 유용하네요. 굿굿입니다.
@user-ct4jw1in5k
5 күн бұрын
멋져요 프로같아요 진심😊
@paidblanket4481
2 ай бұрын
와 계속 원팬파스타 알고리즘에 떴는데 안보고있다가 봤는데 신세계다 증말..ㄷㄷ
@user-nx2pk5id2w
2 ай бұрын
알리오 올리오 역대급 레시피 입니다 집에서 알리오 올리오 요리하면 항상 만테까레 부분에서 잘 안되는 바람에 실패 많이 경험했는데 이 레시피로 요리 하니 자동으로 만테까레가 되네요 ㅋㅋㅋ 최고의 레시피 입니다
우유버터파스타 해봤는데 맛있어요~! 저는 냄비에다 했는데 물이 별로 안졸다 어느순간에 순간적으 졸아드는것 같아요. 1인분으로 저기 양 딱 반으로 했는데 맛있네용! 후추치즈맛도 궁금해서 느낌만보려고 우유버터에다 체다1장 넣어봤습니다
@user-vs2dd6lt4v
Жыл бұрын
요리설명이 교수 같아요 ㅎㅎ 뭔가 목소리도 멋있으셔서 귀에잘들어오네요
@user-jh6od9nd1p
Жыл бұрын
진짜 다맛잇음 그리고 완벽하게 깔끔한 조리법 ㅠ
@user-hl7iz2gs1q
9 ай бұрын
우유버터파스타 보고따라햇는데 너무맛있어요 감사합니다❤
@vlog-of8bx
Жыл бұрын
요리를 즐거워 하시는 게 보여서 더 좋아요.
@Dev_SJ
Жыл бұрын
와 대박.. 따라해볼법한 간편함이당
@user-un1wu5gj5x
Жыл бұрын
요리의 타이밍을 잘 아시네 재능 있으시다😮
@user-kd2gc9ok5s
8 ай бұрын
어남선이 인성이 좋다는걸 느낀게 보통 배우되서 좀 뜨면 예전에 어울렷던 사람들 쌩까기 마련인데 이승윤하고 냉장고를 부탁해 나왓을때엿나? 대학때 차력동아리 같이했을때 그모습 그대로 둘이 친하게 지내고있는 모습이 너무 보기 좋았음
@Hannah-rz2zv
Жыл бұрын
카르보나라ㅜ너무 귀찮았는데.... 류수영님 영상보고 15분만에!!! 감사합니다
@user-re8xm4sv9l
8 ай бұрын
와~소스찍어 먹어보고 외쳐 ~~어남선 쉐프 갓쉐프~~🎉
@user-wi9ju8en7h
Жыл бұрын
15:11 날달걀과 삶은 달걀 구분법:눕혀서 팽이처럼 돌려보면 확인 가능! 잘 돌아가면 삶은 달걀. 아니라면 날달걀.
@user-okko
Жыл бұрын
뜨거운 물에 날계란을 넣고 빠르게 휘저으면 소스화가 된다는 말이 이해가 가네요.. 저런 요리 방법이 있긴 해요.. 서양 음식에서 요리 법을 응용하여 만든 것이었네요.. 알 사람들은 알거라고 봐요.. 저는 한식을 많이 접하다가 우연하게 양식이나 유럽에 해당하는 요리 영상을 보았는데.. 신기하더군요.. 우리가 알고 있는 부분도 있지만 모르는 부분도 있다는 점을 말이죠..
@user-fv9jt3bg6l
Жыл бұрын
써먹어봐야지 완전 간단하네요
@subinee0532
Жыл бұрын
쉬운방법을스스로찾아서연구하는것도요리실력과센스가있으니가능한것
@konulee
Жыл бұрын
많이 연구하신것같아요 ^^ 잘보구갑니다
@hyeyounglee4825
Жыл бұрын
크림파스타 따라해봤는데요~ 와~~너무 맛나네요
@user-cj8gb9rr1g
3 ай бұрын
냉동 해물 동땡 으로 전 했었는데 아!맛있겠어요 색도 예쁘고 도전해보겠습니다 샘 감사 드려요~~❤
@Kim-qv7hd
Жыл бұрын
잘생긴 사람이 요리까지 잘하네요 멋지다...
@Booksellers2023
6 ай бұрын
요린이인디 진짜 친절하게 설명해줘서 감사해요.^^
@kyung25
Жыл бұрын
*실따라해본후기: 우아!!!!! 후추치즈파스타 류수영님 레시피로 했는데 물이랑 우유는 제가 타이트한 2인분이 아니라 좀 많이 넣어서 묽긴했지만 국물을 덜어서 제가 좋아하는 묽기로 맞췄어요! 토마토케첩이아니라 아라비아따 1.토마토소스넣고 2. 들깨가루넣고 3.. 후추 제 마음껏 넣었는데 진짜 진짜 진짜 진짜 진짜 진짜 진짜 진짜 제 입맛에 딱 맞게 맛있어요!!!!!! ✨️✨️✨️무엇보다 이제 레스토랑 크림이라 까르보라나는 못먹는게 묽은 유형제 우유나 생크림만 먹으면 설사여서 좋아하는 크림파스타 못먹었는데, 유당분해우유로 제가 손쉽게 아주 간단한 재료로 만들수있어 매우기쁩니다. 나가면 11000-14000원하는 크림파스타를 집에서 저한테 맞는 우유로 먹을 수 있겠네요! 매콤한걸 원하면 페페로노치나 청양고추 좀 넣으면 되겠어요!!
@heatherlee8306
Жыл бұрын
저 지금 우유파스타 만들고있는데 물이랑우유가 끓기 시작한뒤로부터 10분인건가요??ㅠㅠ 물우유버터면 한꺼번에넣고 불키고10분지났는데 너무안익어서 계속 끓이는중이여요
@user-qp2xv8vn3i
Ай бұрын
저도 아라비아따로 2인분하려고하는데, 소스랑 물양 어떻게하셨어요???ㅜ
@user-ue7dj9tp9q
11 ай бұрын
너무나 재미잇어요 감사😅
@sweetmoon9.6
Жыл бұрын
진짜사나이때부터 요리 잘하는거 봤는데 정말 대박이에요!!
@user-in3yw9gt9r
8 ай бұрын
류수영님 요리 유튜브하시면 인기 많을것같아요 요리가 따라하기 쉬워요^^꼭 만들어볼게요
@Falling-Asleep
10 ай бұрын
내가 해먹는 알리오 에 올리오 원팬 조리법. 1. 약불에 마늘칩, 페퍼론치노를 튀기면서 마늘 기름을 뽑아낸다. (갈색이 되면 쓴맛이 난다지만, 저는 바삭한 마늘칩이 좋아서 연한 갈색이 날 때까지 튀깁니다.) 2. 마늘칩을 숟가락으로 건져 종지에 따로 담아낸다. (페퍼론치노 씹는 게 싫어서 이때 걷어냅니당.) 3. 마늘 기름이 나와있는 오일에 파스타 면, 치킨스톡 1스푼을 넣고 물을 넣는다. (파스타면이 잠기도록. 팬 넓이에 따라 물이 날아가는 양이 다르니 부족하면 추가해도 됨) ※ 기름에 물을 넣을 때 튈 수 있으니 파스타 면 위로 살살 붓습니당. ※ 기호에 따라 후추와 소금을 조금 더 넣어도 됨. 4. 끓인다. 면이 풀어지고 70%정도 익었을 때부터 젓가락으로 저으면서 익힌다. (이멀젼으로 소스를 만드는 과정) 5. 물이 거의 날아갈 때까지 저으면서 익히다가, 거의 다 날아갔으면 접시에 담는다. (꾸덕해지면 성공) 6. 덜어내놨던 마늘칩을 뿌리고 파슬리까지 뿌리면 진짜 완성.
@user-gm8ch9vc3d
Жыл бұрын
저 요리사인데요.. 까르보나라. 알리오올리오보면 퀄리티가 진짜 높단게 느껴지네요
@nurgul2017
Жыл бұрын
형님 오늘 이거따라하고 성공햇습니다 감사해요😊😊😊
@user-yk8rn2sp5q
Жыл бұрын
헐....파스타 좋아하는데 귀찮아서 자주 못해먹었는데ㅠㅠ 완전 감사합니다 다 맛있겠다
@user-wh7em2jo4k
Жыл бұрын
진짜 요리계에 혁명인데....다 맛있어
@user-fw9bh2sg3u
8 ай бұрын
우유버터파스타에 어떤치즈를 쓰는지 추천요
@user-gw1hq9dh8h
Жыл бұрын
류수영씨 요리 쉐프 드라마 주인공하시는거 티비에서 보고싶어요~~♡ 맘 따뜻하시고 인간미가 있으시니 모습 뵐 수록 맘이 좋아져요 그리고 음식 못 하는 저에게도 희망을 갖게 해 주시고 예수님의 이름으로 사랑하고 축복합니다
@coco_jerry
Жыл бұрын
요리 유튜버하면 진짜 골드버튼 금방이겠네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 따라하고싶당
@angelfallen7962
Жыл бұрын
파스타면 하나 삶은 냄비 설거지 하는게 뭐가 어려울까 싶겠지만 진짜 말 그대로 불 올라오는 곳이 하나 일수도 있고 면 삶는 냄비 올리고 후라이팬까지 동시에 올리기에 공간이 협소 한 사람이 있을수도 있는건데 꼭 뭐 하나 꼭 물어 뜯고 싶어서 억까로 잘근잘근.. 설거지 할꺼 하나라면서 계량컵 쓰고 뭐 쓰고 했다는 사람들은 먹는 것도 손으로 그냥 먹지 왜... 젓가락 숟가락 포크 전부 설거지 해야 하잔아? 아...손으로 먹어도 어차피 손 씻어야 되네?????? 그럼 그냥 먹지마... 최대한 간단하게 알려줘도 ㅇㅂ 이래도 ㅈㄹ 저래도 시비
@user-gi2jr4cm4g
11 ай бұрын
전 부대찌게 먹고싶을때 식혀먹고했는데 어남쌤 부대찌게 배워서 너무맛있게먹고있답니다ㆍ솔직히 식혀먹는것보다 더 맛있음ㅋ그래서 주마다 해먹고있네요ㅎㅎ레스피 찿아서해서드셔들보세요ᆢ진짜 괜찮아요^^
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