欢迎来到《味觉代码》,今天我们要聊一聊--披萨。早在公元997年,意大利小镇加埃塔就有了类似今天福卡夏面包的披萨。那时候的披萨啊,还啥佐料都没有呢。到了1889年,意大利那不勒斯的一个面包师傅,拉斐尔·埃斯波西托,为了迎接来访的玛格丽特皇后,特地做了一款新披萨。他用番茄、马苏里拉奶酪和罗勒叶,这三样东西的颜色正好和意大利国旗一样。如今,披萨已经变成全球性的食品,各地都有其独特的版本。比如,在日本,披萨可能会加上美乃滋和海鲜;在巴西,则可能会有掌心果和石榴酱,甚至巧克力的创新配料。而澳大利亚的披萨的特色是培根、火腿和香肠等各种肉类。
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