سلام وقت شما بخیر ممنون بابت اموزش ولی در قدیم که گوشت قاررومه میکردن پیاز نمیزدن و من در خیلی از روستاها دیدم که گوشت رو قارومه میکنن پیاز نمیزنن فقط همون گوشت و دنبه و نمک و فلفل
@helensenobari1455
2 жыл бұрын
ما هنوز هم سالی یک گوسفند کامل رو همراه با چربی قورمه میکنیم و در داخل سیرابی می ریزیم و استفاده میکنیم .
@afshinardalani7732
3 жыл бұрын
درود، عالی من کوردم همیشه فک میکردم قاورمه فقط مختص کوردهاست فقط یه نکته بهترین و لذیذترین قاورمه تو ظرف مسی رو حرارت کم شب تا صبح عالی میشه البته گرفتن کف گوشت جای خود اما بدون پیاز و فلفل فقط نمک تفاوت مزه این روش قابل قیاس نیس 👌تو برنامه آشپزی ملل همین قاورمه رو هندی ها تو غذاهای خیابانی لندن ترکونده بودن از بس خوشمزه س آب غلیظ گوشت سسی میشه بینظیر داخل هر غذایی از نیمرو تا پیتزا معجزه میکنه دمت گرم 👏
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
🌹🌹ممنون از تجربیات شما 🌹
@srashidi5885
2 жыл бұрын
فاورمه مبداش کردستانه، تورکها و سایرین از کوردها یاد گرفتند. اگه دقت کنی اکثر عذاهای ترکی در اصل مبداشون جنوب شرق ترکیه (کردستان ترکیه) هست.
@casra6242
3 жыл бұрын
معلومه کامران صبوری هم دنبال میکنید"درست کنید حالشو ببرید"
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
من خیلی وقته این رو میگم کسری جان .گاهی اوقات نگاه میکنم همه آشپز ها رو نه فقط ایشون
@taranom1634
Жыл бұрын
سلام. ممنون از آموزشتون ما رو بردید به قدیما.مادربزرگ من درست میکردن😭. خدابیامرزه درگذشتگان
@hamidjavanmardi9107
2 жыл бұрын
ممنون عالی . لطفا کباب شتر مرغ و خورشتی گوشت شتر مرغ هم آموزش بدین
@Eliya-aaaa
6 ай бұрын
توصیحاتتون عالی بود آفرین که توضیحات به جایی دادین ممنون از اموزشتون
@magaktomedya5271
2 жыл бұрын
دیگر قرار نیست فرهنگ و تاریخ کوردها را ضایع کنی تمام اساتید موافق این هستند که این غذا و روش نگهداری کاملا کوردی است و از طریق اینها به سایر مناطق صادر شده ضمنا این روش بیشتر برای نگهداری گوشت بز در خیک است انتخاب گوشت بز بعلت این است که نوعی چربی خاص دارد که روی زبان را میگیرد بقول ما کوردها سیاونه است
@SHAYAOFFICIAL1
10 ай бұрын
این خوراک غذای اصیل کوردی هست شکل همین هم پنیر هم درست میکنن و پنیر کوزه هر چقدر بیشتر بمونه بیشتر جا میفته مثل قاورمه داخل خاک گودال نگهداری میکنن یا داخل غار در کوهستان متاسفانه در نبود نهادی برای ثبت فرهنگی غذا های اقوام مختلف اکثر این غذا ها توسط کشواری اطراف مصادره شدن .ولی رب انار به رسپی اصلی این خوراک نمیاد
@khalildashtt2851
2 ай бұрын
اسمش چیه؟
@farnazhamedi4232
Жыл бұрын
ببین باز وسط هفته من باید بگم با عرض پوزش تو روحت ❤
@ehsan.hightech
3 жыл бұрын
معراج ما کرد ها اینو با روغن حیوانی درتس میکنیم ولی فکر نمیکنم کسی الان خبر داشته باشه که ماندگاریش زیاد باشه جالب بمود ممنون
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
احسان قدیم اینجوری نگه میداشتن گوشت رو
@sallykhajeh2938
3 жыл бұрын
اقای معراج مهربون و بزرگوارم واقعا عالی وحرفه ایی دلم هم اب شد به به نوش جونتون اقای معراج هنرمند حرف ندارید بینظییییییییییییییییرید نازنینم ♥️♥️♥️🧿
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
ممنون .لطف دارید
@alisafdari2724
3 жыл бұрын
جان مادرت انقد زیاد حرف نزن خیلی زیادی حرف میزنی ادم خسته میشه
@toxicboy9790
3 жыл бұрын
این غذا کاملن غذای محلی کوردیه که در اصل بهش میگن قایرمه
@fatimanamazian7163
2 жыл бұрын
و اینکه توی کوزه میذاشتید که ببینیم چجوری آب بندی میشه
@saeidmohasseli6356
2 жыл бұрын
دمت گرم معراج
@merajmousavi8573
2 жыл бұрын
مخلصیم سعید جان
@Eliya-aaaa
6 ай бұрын
افرین اینقدر قشنگ توضیح دادین که مشتاق شدم باقی دستورها رو هم وسط خونه تکونی ببینم ممنونم سلامت باشید
@merajmousavi8573
6 ай бұрын
سلامت باشید لطف دارید 😊🙏
@persianchef506
3 жыл бұрын
به به از این بهتر نمیشه
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
سپاسگزارم
@چمنگلی
3 жыл бұрын
این غذایی لذیذ ماکردهای ایلام هست که باانواع گوشت ها گوسفندی وبز وحتی مرغ هستش؟ بعدازچند دقیقه که گوشت ها تفت خورد پیاز میزنی
@hoseyntayefe4588
2 жыл бұрын
کارت خوبه ولی این روش قورمه نیست با احترام
@farahmalekizad1809
3 жыл бұрын
با سلام استاد گرامی.کار آشپزی شما حرف نداره. بسیار از هنر فوق العاده تان بهره میبریم.موفق باشید.
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
لطف دارید شما
@alihezaveheyian356
3 жыл бұрын
بسیار جالب بود👍
@mostafatayyebi3118
3 жыл бұрын
آخخخخ دلم خواست. خیلی حرفهای بود👍
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
لطف داری
@Miahmadi
11 ай бұрын
خیلی ممنون از آموزشهای خوبتون به عمو حسن سلام برسانید
@merajmousavi8573
11 ай бұрын
🙏😊🌹
@aftab4366
2 жыл бұрын
چرا بابا حسن نیست در برنامه هاتون
@foodwish7471
3 жыл бұрын
سلام ممنون از اطلاعات مفیدت. اجرکم عندالله
@ravanbakhsh074
3 жыл бұрын
دمت گرم. خیلی وقت بود منتظر این بودم. مررررررررسی
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
❤❤❤
@scythian6254
3 жыл бұрын
زردچوبه نمیخواد ؟دیدم میزنن
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
میشه زد ولی لازم نداره
@mohammadrezanoori2422
3 жыл бұрын
Aaaaaaawli karet harf nadare💐
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
ممنون از لطفتون
@i.r.a.n3843
2 жыл бұрын
👍👍👍♥️♥️♥️👌👌👌🌺🌺🌺
@vahidasgarnezhad5479
3 жыл бұрын
درود بر شما ممنونم از ارائه این ویدئو . غذای بسیار لذیذی است .بهتره که گوشت با استخوان باشد . پاینده باشید
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
🌹🌹🌹
@javadjami64
18 күн бұрын
🎉
@vanboyful
3 жыл бұрын
عالی بود و اموزنده
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
❤❤❤
@ahmadkamseda2025
3 ай бұрын
عالی
@m0rtezakabirian182
3 жыл бұрын
ازباباحسن چه خبر؟کلیپ ازایشون بذارین لطفا...
@turacercomendi939
2 жыл бұрын
ایول راییس
@mt.yazdmtyazd6382
2 жыл бұрын
عالی
@فاطمهبانصفت
3 жыл бұрын
عالی بود بی نظیرشد🌿👌🌿👌🌹🌹🌹🌹🌹
@artanozari87
8 ай бұрын
❤🎉
@چمنگلی
3 жыл бұрын
اسم غذا قائرمه است؟ ولی باگرانی گوشتی که دلالان ایرانی به راه انداختن ومسئولین بی عرزه کروکورشدن؟ قائرمه که هیچ؟ حتی عدهای ازمردم قادرنیستن؟ پیاز داغش هم درست کنند وبه عنوان یک غذا روی سفره جلویی بچه ها شون بزارند؟ ازخودم مان شروع کنیم؟ هم گرانی فروشی نکنیم؟ واگر گران فروشی رادیدم باش مبارزه کنیم؟ انشاالله
@پرویزعبدی-ل6ج
3 жыл бұрын
عالی بود
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
🌹🌹
@MM-yj3mr
3 жыл бұрын
با درود و سپاس از شما
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
🌹🌹🌹
@melikafanni1114
3 жыл бұрын
دستتون درد نکنه
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
🌹🌹
@saminsadr881
3 жыл бұрын
Perfect . Thank you very much .
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
❤
@yasjasmin8018
3 жыл бұрын
دنبه کلسترول داره؟
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
سالمتر از باقی روغن هاست
@behzad74mgh87
3 жыл бұрын
یکچیزیبگم.... نوناتون بدرد نمیخوره!هیچی به نون سنگک برای قورمه نمیرسه.یا نون عباسی.اصلا با این نون مزه نمیده
ادامه بده دادا شاید چند سال اول خبری نشه ولی اگه ادامه بدی پنج ساله میترکونی راحت میتونی تکون بدی انشالله
@alimosafer5607
3 жыл бұрын
یه ایده بت میدم اگه این کارو بکنی هیچ کس این کارو نکرده فقط غذاهای دهات کوره هایه محلی ایران رو یاد بده که هیچ کس نذاشته تا حالا تو یوتوب این ویدئو خوب بود اون آب گوشت قدیمیه هم عالی بود نیست همچین رسپی هایی زیر خاکی فقط رو کن
@alimosafer5607
3 жыл бұрын
اگه تو خارج از کشور زندگی میکنی میتونی از کتاب آشپزی هایه خیلی قدیمی این رسپی هایه تک دهات هایه ایران رو بیرون بیاری وتدوین کنی البته اگه میخوای یوتوبر بشی این کار یه شغله خیلی پردرآمد ومخفیه وارزش سرمایه گذاری داره
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
مرسی علی جان ممنون از پیشنهاد شما 🌹
@alimosafer5607
3 жыл бұрын
@@merajmousavi8573 نوکرتم داداشمی
@LiNaz578
3 жыл бұрын
سپاس بابت توضیحات
@fatimanamazian7163
2 жыл бұрын
ممنون از آموزشهای خوبتون. من آخرش رو نفهمیدم کاش بهتر نشون میدادید بدون آبش رو
@northman1069
2 жыл бұрын
همیشه دنبال دستور اش بودم ممنون از آموزش اتون🙏👌👌
@merajmousavi8573
2 жыл бұрын
خواهش لطف دارید 🌹🙏
@sirinozbek3077
3 жыл бұрын
عالی بود اما ظرفات نه یه چارتا ظرف نو بگیر واسه خونت
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
دارم شیرین جان ظرف نو. اینا مس هستن دوست دارم آشپزی داخلشون رو
@hani.fitnes
3 жыл бұрын
عالیهههههه....مرسیییی
@hamidehabibi8566
3 жыл бұрын
موفق باشید دوست عزیز
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
سپاسگزارم
@magaktomedya5271
2 жыл бұрын
ضمنا در الفبای کشور ترکیه حرف K صدای قاف میدهد
@vidabeigi3951
3 жыл бұрын
مرسی اقا جالب و جدید . سلامت باشید .
@hani.fitnes
3 жыл бұрын
خوشحال میشم باهم تعامل داشته باشم
@mohammadafshar9309
2 жыл бұрын
سلام ممنون ازتون عزیز
@homanikravesh7994
3 жыл бұрын
واقعا عالی بود ممنون 👌👌👌👌👌
@nimanika5061
2 жыл бұрын
perfect
@merajmousavi8573
2 жыл бұрын
🌹🌹🌹
@ehsan640
3 жыл бұрын
ممنون از آموزشهاتون. از گوشت کدوم قسمت گوسفند استفاده کردین؟
@kouhestanimojtaba6467
3 жыл бұрын
سلام دادا معلومه گوشت ران هست
@kiarashpro8994
3 жыл бұрын
عالی بود
@mj-pe4xp
3 жыл бұрын
کلمه قاورمه،کلمه ترکی ه،یعنی سرخ شده،من ریشه کلمه رو از لغت نامه دهخدا نگاه کردم،کلمه ترکی ه
@merajmousavi8573
3 жыл бұрын
بله درسته
@iran-S-l5t
Жыл бұрын
به حرف دهخدا نیست چون خودش ترک بود درضمن ترکها ق ندارن یعنی تمام کلمات وتمام غذاهای کره زمین رو دارین میگین ترکی هستن اصلا کلمه قاورمه رو ترکها از کردهای دیاربکر وازمیرو.... گرفتن جعل همیشه خوب نیست به صمون عربی الف اضافه ومیگن صامون ترکی😂 به فاصولیه سوری یک الف اضافه ومیگن خورش فاصولیا ترکی 😂 یعنی غذاهای عربی روهم لامصب ها به اسم خودشون زدن 😂😂
@mohsensobhi7841
2 жыл бұрын
درود میشه تهیه بسطروما و سجوک یاسجوق رو هم بگین مرسی
@merajmousavi8573
2 жыл бұрын
سوجوک یه ادویه داره که اینجا هست آماده.باید ببینیم محتویاتش چیه
@nahidvarmaziyar5963
2 жыл бұрын
خوب بود
@mohammad.arjentina
3 жыл бұрын
مرسی عزیزم
@alisafdari2724
3 жыл бұрын
اول دست درد نکنه که زحمت میکشی دوم تین چیزی که درست کردی ی بچه هم بلده درست کن
Пікірлер: 110