楚菜植根於荊楚大地靈山秀水之間,浸潤於瑰麗厚重的楚文化之中,溯於先秦、起於秦漢、興於唐宋、盛於明清,成熟於近現代,歷經2800多年傳承,現已成為中國十大菜系之一。千年傳承形成楚菜鹹鮮微辣、注重本色的菜系基調,彰顯楚地豁達進取、上善若水的精神氣度,面對當下新消費環境與文化語境,楚菜更有廣闊天地。
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Негізгі бет 千年楚饌史 半部江南食
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