أقراص الزعتر الاخضر والجبنة النابلسية:
٦ كواب طحين
٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة
٤/١ كوب زيت زيتون
١ ملعقة صغيرة ملح
٢/١ ملعقة صغيرة سكر
ماء دافيء للعجن
١ ملعقة كبيرة خميرة
١ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
٤/١ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
١ كوب جبنة نابلسية مقطعه ومحلية
١ كوب جبنة حلوم مقطعة مكعبات
١ كوب جبنة قشقوان مبشورة
٣ كوب زعتر اخضر طازج
٢ معلقة كبيرة حبة البركة
٢ ملعقة كبيرة سمسم
اخلطي الطحين والخميرة والملح والسكر وحبة البركة والسمسم والحليب البودرة والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا معا. وأضيفي الزيت ثم الزعتر والجبنة وأخيرا اضيفي الماء تدريجيا (يجب ان تكون العجينة لينة ولزجة )ثم غطي العجين جيدا واتركيه لمدة ساعة او ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجينة
شكليهم على شكل أقراص بواسطة معلقة الآيس كريم حتى يكون الحجم متناسق... مع التأكد بدهن معلقة الآيس كريم بالقليل من زيت الزيتون... او ممكن تشكيلهم باليد.
واخبزيهم في فرن حرارته ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة.
ملاحظة:
•الكميةبتعمل (١٤_١٦)قرص كبار.
•كمية الماء مش ثابتة حسب نوع الطحين ولكن تقريبا ٢ و٤/١ الى ٢ و٢/١ كوب
#ديماحجاوي #مطبخ_ديما_حجاوي #ChefD # deemahajjawi #عمان #الاردن #فلسطين #السعودية #الامارات #الكويت #العراق #قطر #وصفات #مطبخ__ديما_حجاوي #رمضان
Негізгі бет أقراص الزعتر الاخضر والجبنة النابلسية Cheese & Fresh Thyme Pastries
No video
Пікірлер: 23