Você sabe as diferenças entre os tipos de corantes? Nesse vídeo te explico tudo sobre QUAL CORANTE USAR NO SEU BUTTERCREAM.
Bora aprender:
Existem 3 tipos de corantes para colorir seu creme:
1 - Corante em Gel
Corante em gel à base de água;
2 - Corante em Pó Hidrossolúvel
Corante em pó para ser dissolvido à base de água;
3 - Corante em Pó Lipossolúvel
Lipo = Gordura
Corante próprio para trabalhar com alimentos gordurosos!
O corante lipossolúvel não é 100% indicado para buttercream (creme de manteiga), pois ele é ideal para trabalhar com chocolate.
Cada tipo de corante, vai te trazer um resultado diferente no buttercream!
Então, você precisa conhecer seu corante, para saber qual técnica de cada um, para saber como trabalhar.
Você já sabia dessas diferenças? Me conta aqui!
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