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Quarkbällchen 💕
Ich liebe die! Mein absolutes Lieblingsrezept, wenn es um Quarkbällchen geht. Könnte sie einfach immer essen. Die Mischung aus Vanille und einer leichten Zitronennote ist der Wahnsinn. Probiert es aus. ❤️
Zutaten:
200 g Mehl
250 g Magerquark
125 g Zucker
2 Eier
1/2 TL Salz
1/2 TL Backpulver
1 TL Vanille-Extrakt (oder 1 PCK Bourbon-Vanillezucker)
1/2 Zitrone, Schale davon gerieben
Öl
Zimt
Zucker
Zubereitung:
1. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Unter rühren Quark, Vanille-Extrakt und Salz dazugeben. Alle anderen Zutaten dazugeben und so lange miteinander vermischen, bis das Mehl richtig eingearbeitet ist.
2. Viel Öl in einem Topf erhitzen (um die Quarkbällchen zu frittieren). Als Orientierung: Ich benutze Stufe 5-6 von 9.
3. Mit 2 Teelöffeln den Teig portionsweise in das heiße Fett geben. (Einen TL mit Teig, den anderen, um den Teig ins Fett zu schieben. Für rundere Bällchen den Teig mit beiden Teelöffeln hin und her schieben und so in Form bringen). Sind die Bällchen von einer Seite goldbraun, dann einmal wenden. Bei besonders runden Bällchen drehen diese sich auch von alleine, sobald eine Seite fertig ist.
5. Zucker und Zimt vermischen und die Bällchen darin wälzen. Genießen 😍🥰
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Негізгі бет Quarkbällchen selber machen - Rezept besser als beim Bäcker | Quarkmäuschen | schnell und einfach
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