Y tú¿con qué condimentos lo prepararías?
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Receta híper fácil para comer como picoteo, con ensaladas o como prefieras. También se puede dorar, saltear, hacer a la parrilla (es como el tofu de garbanzos, es la misma preparación, puedes ver un video más largo y explicativo en mi canal de KZitem).
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QUESO DE LENTEJAS
1/2 taza de lentejas crudas
Agua
3 cdas de aceite
1 cdta de sal
Condimentos a gusto
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Remojar las lentejas por 12 a 24 horas. Colar uny usar agua para regar.
Disponer lentejas remojadas y coladas en una juguera (CRUDAS) con agua, debe cubrirlas por 1 cm. Agregar el resto de los ingredientes.
Procesar bien y pasar mezcla por un colador para descartar hollejo.
Llevar a una olla a fuego bajo por 5 a 7 min, agregar más agua si es necesario. Sabrás cuando esté listo porque toma consistencia de engrudo y al probarlo tiene gusto a lentejas cocidas, si tiene sabor a crudo le faltan unos minutos.
Verter a un molde, dejar enfriar unas horas y desmoldar.
Se puede consumir tal cual o grillar, saltear, etc.
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Негізгі бет “Queso” de lentejas:
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