Receta del día 🥧"QUICHE DE POLLO"🍗 (6 porciones)
INGREDIENTES:
Masa:
-2 taza de harina
-150gr de mantequilla
-2 huevos
-1 cdita de sal
Relleno:
-1 cda de aceite
-1 cda de mantequilla
-½ cebolla a pluma
-2 dientes de ajo
-1 pechuga de pollo en cubos
-1 taza de champiñones laminados
-Sal y Pimienta a gusto
Royal:
-2 huevos
-1 taza de crema de leche
-1 taza de queso rallado
-Sal y Pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
1.-En un bowl agregar el harina, la mantequilla, los huevos y la sal. Formar una masa, y llevar la refrigerador por 30 min. luego estírala sobre el molde (24cm de ancho). Pinchar la masa con tenedor. Hornear a 180°c o fuego medio por 15 min. La masa no se debe dorar, debe quedar blanca por todos lados, es solo una cocción previa.
2.-En una sartén agregar 1 cda de aceite y mantequilla, luego el ajo picado y la cebolla a pluma, sofreír por 5 min. aprox. Agregar los cubos de pollo, cuando esté ligeramente dorado agregar los champiñones laminados. Condimentar a gusto y cocinar por 5 minutos más y reservar.
3.-En otro bowl mezclar la crema, los huevos y el queso rallado. Condimentar a gusto con sal-pimienta reservar.
4.-Agregar el relleno de pollo sobre el molde de masa pre-cocido, la mezcla de la crema. Hornear a 180°c o fuego medio por 30 min. y sacar del horno.
5.-Sirve caliente y agrega un poco de cilantro picado.
Tips: La Quiche o tarta salada debe quedar compacto por dentro cuando salga del horno, si aun esta liquido, es necesario dejarlo unos minutos más.
-Personaliza la masa, agregándole un toque orégano para un mejor resultado y presentación.
-Puedes cambiar el relleno por acelga, espinaca (previamente cocida en agua), mix vegetales congelados, huevo duro, jurel, atún, etc...
-Reemplaza el harina por cualquier otro tipo en la misma proporción.
Негізгі бет QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES
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