今日は土曜日。いつもどおり昼から飲んじゃいます(^^)
ワインが多い私たち夫婦ですが、今日は日本酒で乾杯。山代温泉の地酒です♡
どれも日本酒にぴったりのおつまみを5品紹介しています。
簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
☆前回の華金夫婦飲み☆
• 華金を楽しむ酒好き夫婦|仕事終わりにサクッと...
◇◆-------レシピ-------◆◇
【簡単おいしいお刺身ユッケ】00:15
・お好みのお刺身…約200g
・醤油…小3
・砂糖…小1
・コチュジャン…小1.5~2
・ごま油…小2
・卵黄…1個
・ごま(あれば)…適量
・青ネギ(あれば)…少々
①お刺身を角切りにする
②醤油・砂糖・コチュジャン・ごま油を混ぜ合わる
③ボウルに①と②を入れてしっかりあえる
④お皿に盛り付けて卵黄を真ん中にのせ、ごまと青ネギをふりかける
【さっぱりガリトマト】02:35
・トマト…2個
・ガリ…45g
・ガリのつけ汁…大2~3
・大葉…5枚
・オリーブオイル…大2
・塩…適量
①トマトを乱切りにし、大葉は細く千切りにする
②お皿にトマトを盛り付けてオリーブオイルを回しかけ、塩をふる
③ガリをのせ、ガリのつけ汁も回しかける
④最後に大葉をのせる
【新玉ねぎの鶏味噌ガーリックチーズ焼き】04:24
・新玉ねぎ…大1個
・鶏ミンチ…約150g
・味噌…大1
・にんにく…小1(チューブorすりおろし)
・マヨネーズ…大1
・ピザ用チーズ…適量
・ブラックペッパー…適量
①新玉ねぎの皮を向き、4等分に輪切りする
②耐熱皿に①をのせ、600Wで1分半ほどレンチンする
③味噌・にんにく・マヨネーズを混ぜ合わせる
④トースター皿にクッキングシートをひき、新玉ねぎをのせる
⑤新玉ねぎの上に③をぬり、鶏ミンチとチーズをのせる
⑥トースターで鶏ミンチに火が入るまで弱めの温度でじっくり焼く
⑦お皿に盛り付けてブラックペッパーを回しかける
【生麩の揚げ田楽】07:30
・生麩…約240g
・揚げ油…適量
☆田楽味噌☆
・味噌…大1と1/2
・みりん…大2
・砂糖…小2
☆揚げ衣☆
・炭酸水…60ml
・小麦粉…30~35g(固さを見て調整)
※衣は天ぷら粉で代用しても問題ありません。少量の衣を用意してください
①田楽味噌の材料を耐熱皿に入れてしっかり混ぜ、600Wで2分レンチンする
②レンジから出して再度混ぜ、粘り気が出ていればOK
③炭酸水と小麦粉をボウルに入れて混ぜ合わせる
④生麩を食べやすい形に切り、衣をつけて180℃の油でサッと揚げる
【明太れんこんの揚げワンタン】09:31
・れんこん…約100g
・明太子…約50g
・ワンタンの皮…15~20枚
・揚げ油…適量
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量
①れんこんは皮をむいておき、明太子はほぐしておく
②れんこんをほぐした明太子に押し付け、穴を埋める
③最後までしっかり明太子が詰められたら、3mm程度の薄さで半月切りにする
④ワンタンの皮に③をのせ、水で留めて閉じる
⑤200℃の油で揚げる
⑥お皿に盛り付け、塩とブラックペッパーをふりかける
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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、
・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる
レシピを日々模索中!
丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ!!
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Негізгі бет 日本酒にぴったりの簡単おつまみで乾杯!酒好き夫婦のズボラレシピ5品
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