KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
日本の出汁を世界の“DASHI”に
No video
Күн бұрын
日本の出汁を世界の“DASHI”に
Рет қаралды
33,302
世界は今 -JETRO Global Eye
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 24
@user-zw3em5rt5k
2 жыл бұрын
椎茸、昆布の植物性だしはヴィーガン向けから普及するチャンスだけど 鰹節やムロ鰺節やアゴだしなど動物性と合せると旨味が増すのも伝わるといいな。
@user-vl4gp9yz8p
Жыл бұрын
本当にそう思います。 和食の出汁は、純粋に旨味を抽出する際に植物性、動物性を使いますが、臭み消しとはまた違います。 それは、それぞれの相乗効果を狙ったものだからですね。
@harukikurogane9539
2 жыл бұрын
旨みは大事ですね。
@makotoyamada7578
Жыл бұрын
出汁は日本が誇る食文化の一つですね。
@user-xt6ok9ce4r
2 жыл бұрын
椎茸の栽培方を確立したのも確か日本人だったか
@user-dl2xj4np2e
Жыл бұрын
自身の形がもはやシイタケで聞いた内容が全て消し飛びました。
@user-ew4yg2de1s
2 жыл бұрын
こんなにキノコみたいなキノコの人は初めて見た!
@user-dg3ro3jx6h
Жыл бұрын
凄い失礼だけど笑ってしまった
@ainfigaro
Жыл бұрын
海外は結構激まず外食がいっぱいで、もちろんすばらしきファーストフードは横行してまったく何の問題もありませんが、ヨウ素の基準だとか訳の分からない基準や法律で本当に美味しいものが輸出できずとても嬉しく思っております。
@GO-nv6xd
Жыл бұрын
人は心だろうが‼︎byサンジ
@user-fn6dq5su4f
2 жыл бұрын
和食の基本は出汁だからな。
@naomishiono5217
2 жыл бұрын
水を差すようなコメントで申し訳ないのですが、あまり日本の食文化を広めない方がよいと思います。北米西海岸ではケルプがここ10年で95%も減少しました。昆布も今後減っていくことでしょう。外来種の日本産昆布が繁殖して困っている地域もあるようですが、特に近隣アジア諸国にDASHI文化が広まると、昆布等海産物が高値で買われ、日本人の口になかなか入らないようになることも考えられます。日本の食文化(特に海産物系)を広めることは自分たちの首を自ら締めることにもなりかねません。
@alpacasun5054
2 жыл бұрын
寿司の普及で漁獲量減少を危惧しています。最近はスーパーでマグロパックを見ません😢😢😢
@ainfigaro
Жыл бұрын
おっしゃる通りだと思いますが、それ以上に世界に日本食擬きが既に広まってしまってどんどん変なまずい和食が日本料理として認識されつつあることも懸念しています。
@bettygreen6785
Жыл бұрын
確かに、そう思いながら見てました😰💦💦
@mizutansan594
2 жыл бұрын
ビーガンさんは口さがないネットではよく我が儘に書かれているけど、食を大事にする人々だと思えば納得できる。 特にイギリスは食がなおざりのメシマズから食への意識が激高なビーガンという真逆に転回した。 日本人の考える健康的な食事とビーガンさんの考えるそれは、目的地は同じなのにやり方が少し違うと思う。
@user-ew7gg2wr8c
Жыл бұрын
昆布漁も働き手が不足その解決手段もお願いいたします。
@user-gv1dh2se8p
Жыл бұрын
ヨウ素が、分かりません…? ヨウ素って何…?
@Dr.Tonkachi
2 жыл бұрын
(´・ω・`) 2:05 ぬこ登場クソワロタwこの人ぜったい良い人だよw
@kazuyanakahara2667
2 жыл бұрын
鰹節ってEUでは発癌物質扱いでNGなのでは?
@Nullpo08
2 жыл бұрын
無理して輸出する必要なし、食文化の本末転倒。
@sankithi
2 жыл бұрын
人口減少と不景気で国内じゃ売れないから海外に売ってるんです。
@yorozuya01
2 жыл бұрын
地域で、人の体質が、異なり、輸出先の消費者に、合う、製品作りも、必要なんだなぁ。 でも、輸出先の国に、規制が、無い、状態でも、自主な規制が、必要かもなぁ。 そう、言えば、『ひじき』が、英国、等で、問題視されて、いた、事も、話題に、成ったけどなぁ。
Пікірлер: 24