Odc. 393 - Remigiusz Rączka trafia na lotnisko w Zatorze, gdzie przygotowuje sałatkę z polędwica i szparagami, botwinkę i penne z groszkiem. Składniki ponizej:
Sałatka z polędwicą i szparagami
polędwica wołowa - 30 dag
szparagi zielone - 1 pęczek
czosnek - 4 ząbki
masło - 1 łyżka
suszony rozmaryn - szczypta
rukola - 400 g
pomidorki koktajlowe - 250 g
kiełki jarmużu - 100 g
ocet balsamiczny - 1 łyżka
miód - 2 łyżki
oliwa - 2 łyżki
sól, pieprz - do smaku
Botwinka
botwinka - 2 pęczki
ziemniaki - 1 kg
masło - 5 dag
bulion - 2,5 l
koperek - 1 pęczek
ziele angielskie - 4 szt.
liść laurowy - 2-3 szt.
czosnek - 6 ząbków
śmietana kwaśna - 400 ml
suszony lubczyk - szczypta
ocet - ok. 20 ml
cukier, sól, pieprz - do smaku
Penne z groszkiem
makaron penne - 1 op.
groszek zielony - 400 g
szynka szwarcwaldzka 100 g
masło - 1 łyżka
parmezan - 100 g
kurkuma - szczypta
pesto:
świeża bazylia - 1 duża garść
oliwa - 100 ml
suszony lubczyk i oregano - szczypta
parmezan - 100 g
sól, pieprz - do smaku
Негізгі бет Rączka gotuje: botwinka, sałatka z polędwicą i szparagami, penne z groszkiem
Пікірлер: 11