Odc.174 - Remigiusz Rączka pokazuje, jak przygotować śląski szałot oraz tort malinowy z masą mascarpone i białą czekoladą. Składniki poniżej:
Szałot
ugotowane ziemniaki - 1 kg
śledź solony (typu Matjas) - 2-3 płaty
cebula - 2 szt.
kiełbasa śląska - 2 szt.
boczek wędzony - 20 dag
ogórki kiszone - 2-3 szt.
woda spod ogórków kiszonych - do smaku
sól, pieprz - do smaku
Tort malinowy
z masą mascarpone i białą czekoladą
biszkopt:
białka - 10 szt.
żółtka - 10 szt.
cukier - 2 szklanki
mąka pszenna - 2 szklanki
masa malinowa:
maliny - 0,5 kg
cukier - 6 łyżek
żelatyna - 1 łyżka
śmietana kremówka - 400 ml
masa biała:
biała czekolada - 2 tabliczki
śmietana kremówka - 600 ml
ser mascarpone - 0,5 kg
do nasączenia:
sok z jednej cytryny
do ozdobienia:
wiórki kokosowe - 200 g
maliny - 20 dag
Негізгі бет Rączka gotuje - szałot oraz tort malinowy z masą mascarpone i białą czekoladą
Пікірлер: 20