Specjalny odcinek programu, w którym Remigiusz Rączka wspólnie z braćmi Golec przygotowuje kwaśnicę oraz gulasz barani z prażuchami. Składniki poniżej:
Kwaśnica
sok z kapusty kiszonej - 250 ml
kapusta kiszona - 1 garść
golonka wieprzowa - 1 szt.
żeberka wieprzowe - 40 dag
czosnek - 4 ząbki
cebula - 1 szt.
liść laurowy - 3 szt.
ziele angielskie - 6 szt.
marchew - 2 szt.
por - 0,3 szt
seler - 0,3 szt.
kminek cały - 1 łyżeczka
ziemniaki - 1 kg
sól, pieprz - do smaku
Gulasz barani z prażuchami
udziec barani - 1,5 kg
cebula - 4 szt.
czosnek - 8 ząbków
świeży rozmaryn - 4 gałązki
świeży tymianek - garść
papryka wędzona - 1 łyżka
liść laurowy - 4 szt.
ziele angielskie - 8 szt.
majeranek - 1 łyżeczka
białe wino wytrawne - 0,7 l
masło - 1 kostka
Prażuchy:
mąka pełnoziarnista (typ 2000) - 1 kg
sól - 1 łyżeczka
woda - ok. 2 l
Негізгі бет Rączka gotuje - wydanie sylwestrowe - kwaśnica i baranina z prażuchami
Пікірлер: 153