Un grand cuisinier avec une très belle âme ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@godsmusic4226
2 жыл бұрын
Bravo Chef.
@GuilhemBARRIERE
2 жыл бұрын
Un restaurant spécialisé sur les champignons, je n'ai jamais vu ça mais ça donne envie d'essayer.
@TylerDurdenXIII
4 ай бұрын
Respect !!!
@patricecesar1273
4 күн бұрын
ca doit etre bon ce restaurant ! je testerais bien moi
@maffeijean-luc8199
21 күн бұрын
Une des choses importantes c est de faire un déjeuner chez Mr Marcon
@Ntangamarcos
Жыл бұрын
Como préparer o trotorio
@tanthiennguyen9308
Жыл бұрын
C'est Bonne
@alainchristian1319
14 күн бұрын
Bien sûr qu une variété de cèpes bleuit J ai 70 ans et j ai commencé à en trouver avec mon père à l âge de 7 ans Alors ce cèpe je le connais bien et il se mange sans danger Alors avant d annoncer des contre vérités il faut sortir dans les bois Et je pense que ces 2 Chefs ont une expertise que certains internautes n auront jamais
@feeclochette5457able
Жыл бұрын
Donc dans votre reportage vous laissez entendre qu'un cepe peut être bleuissant??? Grosse erreur ... Aucun cepe ne bleuit... il serais bon de vérifier les infos que des cuisiniers donnent en mycologie...
@damcan1002
Жыл бұрын
a quel moment il parle des cepes bleuissant?
@feeclochette5457able
Жыл бұрын
@@damcan1002à partir de 2m20 c'est florilège d'âneries... Ce champignon est un Boletus Erythropus, la substance qui bleuit ne s'appelle donc pas Boletus vous l'avez compris. Il continue en disant que c'est un des meilleurs cepes sauf que ce n'est pas un cepe mais un bolet... des cepes il en existe que 4 et ils ne bleuissent pas. Tout les cepes sont des bolets mais tout les bolets ne sont pas des cepes. J'espère vous avoir éclairé.
@damcan1002
Жыл бұрын
@@feeclochette5457able hahah oui effectivement , mais je pense que quand il parle de la substance boletus , il s embrouille et veut parler de la susbstance toxique thermolabyle qui disparait a la cuisson , que contient ce champignon , un nom proche de " boletus " boletine ou un truc du genre je me souviens plus , c est pas non plus si grave mais c est vrai effectivement , pour le bleuissement au debut il dit bien boletus erythropus , c est vrai qu apres il dit cepe erythropus mais je ^pense qu il fait l erreur involontairement, rien de grave . de la a qualifier ca de " florilège d'âneries." xd c est un peu fort . " Tout les cepes sont des bolets mais tout les bolets ne sont pas des cepes." on est d accord , meme si j aime pas cette prhase on pourrait dire la meme ac les autres genres de cette famille , tout les leccinums sont des bolets mais tout les bolets ne sont pas des leccinums .. xd
@feeclochette5457able
11 ай бұрын
@@damcan1002 c'est de l'hémolysine qui rend ce bolet toxique. Et oui elle est bien thermolabile d'où la cuisson de 20mn minimum. La bolesatine c'est dans le bolet de Satan pas dans les pieds rouges. Il ne maîtrise juste pas son sujet c'est tout. C'est un cuisinier pas un mycologue, pourquoi vouloir étaler une science qu'on a pas au risque d'induire en erreur ? 😕
@feeclochette5457able
11 ай бұрын
@@damcan1002 vous avez l'air d'en savoir déjà bien plus que lui lol
@Guy-y9q
7 ай бұрын
Est ce que le champignon. est aussi. Nourrissant que la. viande
@yayalevarois
14 күн бұрын
Non pas autant 3g de protéine au 100g en moyenne. Pas de fer ou très peu. C'est un bon aliments pour plein de choses en revanche
@eliotness5140
10 күн бұрын
Il est bizarre son Pied de mouton , je le trouve très symétrique et je ne voies pas les "piquants" en dessous... aussi il n'en voit qu'un alors que ces champignons se trouvent en grosses tâches.
@sylvettecompagnon2765
2 жыл бұрын
C'est sur les petitous ils devraient faire ça à la cantine... Tous est parfait mais où se trouve votre établissement ? Merci à la chaîne
@lemanegeenchante1273
2 жыл бұрын
Saint bonnet le froid haute loire
@capucineclement6842
2 жыл бұрын
Alors tout est faux
@GuilhemBARRIERE
2 жыл бұрын
Qu'est-ce qui est faux ?
@davidr9614
Жыл бұрын
On attend toujours la réponse ?! Allez Capucine tu y es presque 😏
@feeclochette5457able
Жыл бұрын
Elle a raison la plupart des infos sont fausses ! Les cepes ne bleuissent pas ! La subqtance bleuissante ne s'appelle pas boletus mdr ça c'est le genre... bref beaucoup d'approximation. Vous demandez avec affront à une personne d'expliquer une chose que vous ne connaissez pas...
@musashilegacy4965
10 ай бұрын
Brave troll.....hiberne, c'est mieux.
@tanthiennguyen9308
Жыл бұрын
Ich habe meinem Name auf der Weg nach Amerika erwarten & plötzlich fragten Sie mich nach Switzerland gehen wollen...................? Kinder + Kindisch + Kindlein & Kinder Garten
@tanthiennguyen9308
Жыл бұрын
Arbeiten Sie Marketing & Disponent....................?
@tanthiennguyen9308
Жыл бұрын
Waren Checken gegen Gesundheit Vorwürfen haben.........
Пікірлер: 45