香兰叶也被称为“亚洲香草”。东南亚的料理和糕点通常都会采用香兰叶来增加香气,或者采用香兰汁(班兰汁) 来做天然青色素。如果要取出香兰汁,建议选比较老颜色带深青的香兰叶,这样香兰汁的颜色比较深。
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Негізгі бет 如何从香兰叶取出香兰汁 / 香兰精华 (清闲厨房)
香兰叶也被称为“亚洲香草”。东南亚的料理和糕点通常都会采用香兰叶来增加香气,或者采用香兰汁(班兰汁) 来做天然青色素。如果要取出香兰汁,建议选比较老颜色带深青的香兰叶,这样香兰汁的颜色比较深。
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