Ni har varit på stranden hela dan, varma lätt röda o inte hungriga men sugna på något.
Här har ni en fantastiskt lättlagad, god, fräsch och beroendeframkallande rätt.
Vietnamesiska sommarrullar ”Gòi cuôn” med Nouc Cham och syrlig sesamdip
4 port
12 - 24 torkade rispapper
200 gram kokta hand skalade räkor
1 dl Böngroddar
5 dl kokta Glasnudlar eller risnudlar
1 näve strimlade Sommarärtor eller sockerärtor
½ Skivad färsklök
1 Avokado i 12 bitar
2 tomater i bitar
1 näve blandade örter (koriander sötbasilika dill mynta)
Se filmen för hur du gör dem
Örter och blad till servering
Koriander
Sötbasilika
Mynta
Dill
Rödhjärtsallad
Romansallad
Picklade grönsaker
dressing
2 msk Risvinäger
2-3 tsk Socker
1 pressad Lime
3 msk Nam pla - fisksås
½ 1 hackad Chili
1 riven Vitlöks klyfta
2-3 cm riven Ingefära
Blandas och blandas med
1 strimlad morot
1 strimlad selleri stjälk
2 slantade rädisor
1 strimlad salladslök eller det gröna av en färsklök
1 liten gurka eller 1/3 normal i sneda skivor
2 nävar färsk vitkål i bitar
3 msk hackad mynta
3 msk hackad koriander
(Vitpeppar och salt om det behövs)
Nouc Cham
3-4 msk Nam pla- fisksås
2 tsk risvinäger
2-3 dl kallt vatten
1 - 2 pressad lime
1 msk Honung
3-4 tsk Socker
½ -1 röd chili gärna ”thai chili”
3 msk finhackad mynta
3 msk finhackad koriander
½ fin tärnad morot
Blanda allt
Syrlig sesam dip/sås
4 msk tahini / rostad sesampasta
1 pressad lime
½ rös chili ”thai chili birdeye”
1 riven vitlöksklyfta
2 cm riven ingefära
2 msk ljus soya
1 tsk sesamolja
2 msk hackad koriander
Vitpeppar
1 msk rostad sesamfrö efter mixning
Kör allt i en mixer till det blir en slät krämig sås och blanda i rostade sesamfrön
Servera direkt och drick isad rosé till eller varför inte en Coca cola med massa is och lime
Негізгі бет Räkfyllda Vietnamesiska sommarrullar ”Gòi cuôn” Nouc Cham och syrlig sesamdip
No video
Пікірлер: 53