راحة الحجاج الحلبيه بلفستق الحلبي تحضير مدام دلال حناوي مقدار صغيرللمبتدئات قيسي جميع المقادير بفنجان الشاي المتواجد بمطبخك المقادير: - نشاكورن فلور فنجان -سكر ثلاث فناجين ونص اللي بحب حلوها أقل وللي بحب حلوها أكثر يضع أربع فناجين سكر -ماءثلاث فناجين -مقدار ملعقه صغيره ملح الليمون -ماء الورد ملعقه كبيره وحسب الرغبة -مستكه ملعقه مطحونه مع ملعقة سكر السكر بسهل عملية الطحن -فستق حسب الذوق محمص ممكن صحيح كامل وممكن مكسر بواسطة مطرقه أو شوبك ضعي داخل كيس وكسري تكسير خشن وضعي ربع ملعقه زبده أو سمن عربي بعدتحميص الفستق من الحراره بدوب وبتعطي لمعه للفستق وطعم أطيب طريقة التحضير: أول مرحله منقي -الفستق منحمصه على نار خفيفه بلنهايه نضع نصف ملعقه زبده بس يبرد نضعه بكيس وندقه بمطرقه أو بواسطة الشوبك نضغط به لنكسرالفستق وطبعاً بتقدري تضعي كامل وأطيب تاني مرحله : ندوب النشا بمقدار فنجان واحد ماء ويدوب على البارد ملاحظه ندوبه بشكل جيد ونتركه جانباً ثم نأتي أول مرحله -نخلط فنجانين ماء مع فنجانين سكر في طنجره ندوبهم ونضعهم على النار ثم نضيف نصف ملعقه صغيره جداً ملح الليمون وبصير عصير ليمون ملعقه صغيره نترك المزيج يغلي -المرحله التالته نضيف فوق القطر اللي عم يغلي فنجان النشا المذاب بفنجان ماء ونحرك باستمرار حتى يتمازج جيداً وبعد ذلك نضيف ملح الليمون ويترك ربع ساعة ليطبخ مع التحريك المستمر راح نشوف مزيج بيشبه الفازلين ودهن القطن هههه ثم نضيف باقي مقدار السكرالعادي الباقي ومقداره فنجانين سكروهنا في هذه المرحله يكمن سر نجاح نضع مقدار السكر نضعه شوي شوي مع استمرار التحريك ونترك المزيج على نار هادئة مع ضرورة التقليب حتى تزيد كثافته ويثقل ويغلظ هذه الخطوات تأخذتحريك جيد بطريقة القشط وطبعاً المده الزمنيه حسب مقدار كمية الراحه اللي عم منطبخها بعدها وأخيراً نضع مستكه ونحرك وراح تفوح رائحه منعشه ومنحرك ومنقشط وبعدين نضع ماء الورد ونحرك وبآخر مرحله يضاف الفستق الحلبي المحمص أو أي مكسرات مفضله عندك تقلب وتخلط بخفه وانتهى طبخ الراحه -مسبقاً ندهن الصينية زيت والأفضل والأسهل كيس نايلون ممسوح بالزيت ثم نصب فيها الخليط ويتم تسويتها بالملعقة المسطحه الخاصه بلكاتو أو أي مشحاف مسطح وطبعاً بتصير بدون مكسرات متل راحة الحلقوم بلونين جميلين الأبيض والأحمر واضافة جوز الهند ويمكن ان يقسم الخليط الى قسمين قسم ابيض شفاف اللون الأصلي الطبيعي يوضع في نصف الصينية ونضع القسم الثاني لون أحمر مصبوغ في النصف الثاني توضع نقاط قليله من الصبغه عادة بآخر مرحله وتخلط لناخد اللون المطلوب بعد صبها نتركها جانباً ساعات قليله حتى تتماسك بعد ذلك نقطعها حسب الذوق وذلك برش نشا مخلوط بسكر بودره مع لت السكين بنشامخلوط سكر بودره ونقسمها حسب الذوق من كتيب مطبخ دلال حناوي وهلا صبيه ماتنسوني من الدعاء ملاحظات هامه لنجاح الراحه بلتحضير تقسيم مقدار الملح الليمون ووضعه للخليط وقت طبخها على مرحلتين أول مرحله ببداية طبخ القطر والجزء التاني وضعه بعد وضع مزيج النشا المذاب للقطر طبخ الحليط بشكل جيد مع استمرار التحريك وضع مقدار السكر العادي بلمرحله الأخيره على دفعات شوي وتحريك وطبخ ومنرد منضع شوي وتحريك لتخلط الكميه ونحس ماعم بقطع الخليط وقوامه مطاطي من كتيب مطبخ دلال حناوي وهلا صبيه
@aasd9186
7 жыл бұрын
مطبخ دلال الحناوي
@asmafares2044
7 жыл бұрын
جزاك الله خيرا يامدام دلال حناوي ياملكه اليويتوب من محبه سوريه
@gamelale6957
9 жыл бұрын
يسلملي الزوق والفهم والاصالة والرتابة ولله الواحد شو ماقال عليكي كلام حلو قليل
@amalabbas8337
9 жыл бұрын
ما شاء الله رائعة جربتها و فعلا أطيب من الجاهز يعطيكي العافية
@no.name222
9 жыл бұрын
السلام عليكم مدام دلال انا بالصدفة اتعرفت على قناتك واعجبت بيها اوى وبافكاراها الجميلة المفيدة واللى لفت نظرى اكتر طريقة اللقائك للكلام المؤثرة الواضحة وتوصيلك للمعلومة ببساطة وبأخلاص وعدم بخل او انانية بأعطائك نصائح تفيد اى واحدة تحب تستفيد بيها فعلا حسيت انى اعرفك من زمان ربنا يحفظك يارب ويجازيكى خير ويقدرك على العطاء دايما
@DalalHenawi
8 жыл бұрын
حبيبة قلبي نورتيني وسعدت بمشاركتك ياهلا
@elhamjawad4426
8 жыл бұрын
تفسيرك رشرحك لكل اكلة ممتاز واشكرج جزيل الشكر
@areejalward975
9 жыл бұрын
ماشاء الله عمستفيد منك بكوووول شي طريقة شرحك المفصلة رائعة
@محمدمحمد-ر2ق1و
9 жыл бұрын
الله يجزيكي الخير ويسلمو ايديكي على كل شي قدمتيه
@manal3520
9 жыл бұрын
مشكوووووره مدام دلال يعطيك العافيه جزاك الله كل خير ❤
الف مبروك مدام دلال على نجاح ابنك وربنا يوفقه وانت رائعه بتقديم الاكلات والافكار
@hadi09000
8 жыл бұрын
الله يجزيكي الخير يا مدام
@العطاروردةالشام
9 жыл бұрын
سلام عليكم والله يا خاله بتشهي الوحده تفوت عالمطبخ وتطبخ وتنظف وبرغم من انو انا شاميه وطبخ شامي يفرق عن الأكل الحلبي بس عم تابعك وعم استفيد منك وكل يوم عم اسهر على فيديوهاتك يلي بتجنن الله يجزيكي الخير
@aishaomar8492
8 жыл бұрын
الله يجازيكي خير انشاء الله ورمضان مبارك للجميع
@فيحباللهجمعنا
7 жыл бұрын
ما شاء الله عليك مدام الله يوفقك لما يحب ويرضى وجزاك خير الجزاء يا طيبة
@noorabdulla3710
8 жыл бұрын
الف مبروك نجاح ابنك وعقبال التخرج ان شاء الله يا مدام دلال 🌹❤
@nadadelbani3837
8 жыл бұрын
الله عليكي ما شاء الله رائعة
@salmaalshehri7488
8 жыл бұрын
مبدعهههه ماشاء الله عليك
@aminayosof6417
8 жыл бұрын
الله يعطيكي العافية
@peaceful599life
9 жыл бұрын
جزاكي الله خير
@ولاءحمزةحمزة
9 жыл бұрын
حبيبت قلبي مدام دلال انا من عشاقك وانا كمان بنت حلب وبعجبك بس الراحة صارة معي طرية مع اني اتبعت الخطوات متل ما عملتي وشكرا الك كتير على هل المقاطع الحلو فعﻻ بالغربة ﻻزم واحد كل شي يجرب
@manal3520
9 жыл бұрын
مدام دلال ممكن تنزلي طريقه لتنظيف المكيف الله يوفقك
ولله وبدون رجاء كتبت المقادير ونزلت فيديوهات واضحه ومع ذلك راح أكتبلك المقادير ثلاث كاسات ونص سكر ثلاث كاسات ماء كاسة نشا ملعقة ماح الليمون صغيره جداً توضع على مرحلتين ماء ورد ملعقه مستكه ملعقه تطحن مع ملعقة سكر وتوضع بلنهايه ياهلا نورتي حبيبة قلبي وشو بيلزمك من عيوني
@ghtter9950
8 жыл бұрын
يعطيكي العافية 😘😘😘😘😘😘😘😘😘
@noorabdulla3710
8 жыл бұрын
ما شاء الله صوت العصافير جميل 🐤❤
@zenaubsadoo4690
8 жыл бұрын
ماشاءالله عليكي مبدعة 🌷🌷
@dodo7337
9 жыл бұрын
رائعه كعادتك اسم الله عليك انا اقترح عليك تسوي طبخات وتبيعي باكون اول المشترين من جد اكلك يشهي مرررره وصدقيني بتكسبي لو تبيعي من طبخك ماشاء الله تبارك الله عليك
@fockakmenny4657
9 жыл бұрын
+م طبخ دلال الحناوي
@r.s.s1613
8 жыл бұрын
السلام عليكم ومبارك عليك الشهر مدام دلال ربي يسعدك ويجزاك خير على هالقناه الجميله .. انا صراحه طبقت الوصفه المره الاولى وفشلت وعملتها الان مرا ثانيه وبعد ماخلصت اكتشفت اني نسيت مقدار كوب 1 من السكر ولكن طول مدة الطبخ عالنار وكان قوامها مثل فيديو حضرتك هل هذا سبب ان تفشل لاني تحطمت كثير ..
@yasminaaaaaaa123
8 жыл бұрын
يعطيكي العافيه
@sarahhaddad5289
9 жыл бұрын
ابداااع وفن وذوق يسلمن يارب بس ياريت تفيديني من وين بتشتري اكياس اللي حطيتي فيون راحة بعد التقطيع انا عايشةبالمدينة
@umabdulrahman3477
9 жыл бұрын
الله يجزيك الخير .
@زهرةالنرجس-ث7ث7ر
9 жыл бұрын
مدام دلال يعطيكي الف عافية ممكن تنزليلي المقادير كتابة لو سمحتي
@umabdulrahman3477
9 жыл бұрын
الله يرضى عليك و يوفقك أخت دلال إذا ممكن تعملي فيديو كيكه مالحه أعرف أعملها ولكن بدأت أحب كل طبخه على طريقتك .
@rrmm2518
9 жыл бұрын
روعه ست الستات
@محمدشاميهمحمدشاميه-ق3ي
8 жыл бұрын
كتير حابه اعملا عالعيد مدام
@الوردهالجوريه-د5ط
8 жыл бұрын
يسلمون حبيبتي ماشالله عنك بس في مجال تعملي النوقه
@lamoshalhgaze8104
8 жыл бұрын
بتجنن
@شقردية-ه3ل
9 жыл бұрын
السلام عليكم .. اختي دلال بصرااحة شغغغلك قممة ف الرووووعه والنظااافه ..استمرري ع كذا ومن نجاح لنجااح ي ررب ..ولا تنسوا دعواتكم لامي ان ربي ينصرها ويفررج همهاا تكفووون لعل منكم دعووتة تستجااب❤
@شقردية-ه3ل
9 жыл бұрын
+مطبخ دلال الحناوي الله يجزااااك كل خييير وربي يحفظك ويحميك ويححقق مبتغااك .. اسعدتيني بررردك والله❤❤😍😍
@jojosuhail7838
7 жыл бұрын
شكرا كتير مدام دلال نجحت معي من اول مرة بس طلعت حامضه شوي ..رشه ملح الليمون اديش عيارها بالظبط...وبشكرك مرة تانيه
@omretal1987
9 жыл бұрын
ما شاء الله تبارك الله الف الف الف مبروك عقبال ماتشوفي عريس يارب العالمين
يسلم ايديكي ست دلال اليوم عملتا بنشا البطاطا بس طلعت طريه العزر من شو مده الطبخ ولا النشا وخلص مابقا فيني صلحا
@loayabijad2262
5 жыл бұрын
مدام شي فاخر ع الاخر سؤالي لحضرتك ازا ما بدي فيا مكسرات منعمل نفس المقدار.... بتختلف كتير عن الحلئوم الطرابلسيه هيدي اروء وملمسا ناعم مش مبرغل... فا اكيد بينعمل ع نفس السيستم ولا بيتختلف
@DalalHenawi
5 жыл бұрын
نفس الشي تمام صح كلامك
@rashaal-awwad9811
9 жыл бұрын
الله يوفقكك ❤️
@mahamshatiborghol3301
8 жыл бұрын
طريقة الزليبية مدام دلال حناوي
@DalalHenawi
8 жыл бұрын
زلابية مدام دلال ثلاث كاسات طحين كويتي لجميع أنواع الإستعمالات ملعقة لبن واحده بيضه ملعقة أكل كبيره قطر رشة ملح كأس ماء دافئ مع ملعقة زيت مازويللا ننخل الطحين مع رشة الملح الآن نضع الطحين في العجانه ونخلط نضع بلتدريج ملعق اللبن وخلط ملعقة القطر وخلط وخلط البيضه وخلط والماء الدافئ مع ملعقة الزيت شوي شوي وخلط وخلط لمده ٢٠ دقيقه وفي الآخر نقوطة زيت لتلملم كل شي وجمع العجينه ككره كبيره ومسح وجهها بزيت مازويللا وتركها ترتاح سااااااااعتين وبصير أكتر هلأ منقطعها كرات حسب الحجم المختار والذوق الشخصي ومندهن كل قطعه مسحة زين مازويللا ولازم نريحها أقل شي ساعتين وبصير أكتر هلأ منمسح وجه البلاطه زيت ومنكدها بيدنا رقيقه ونأخزها لنهزها قليلاً ونرميها بلزيت الحامي غطه وشيله وبعدين نضعها ونمدها ونرشها سكر بودره ونمد قشطه ونلفها ونحشيها ونزيين وجهها بلفستق وهلا صبيه جربوها راح تدعولي وبعمركم ماراح تنسو عجينة مدام دلال حناوي ملاحظه ممكن الإستغناء عن البيض بوضع لكل ثلاث كاسات بطاطا عدد ٢صغار مسلوقات واضافتهم بلعجن
@DalalHenawi
8 жыл бұрын
kzitem.info/news/bejne/uKmFl3uQgn6kgH4
@لولوالحلوة-ث4ي
8 жыл бұрын
مدام دلال انا طبخت راحة الحلقوم بس صارت حامضة شوي مع انو نفس مقدارملح الليمون
@wasfeyahmazketly5968
8 жыл бұрын
مدام دلال حضرتك قلتي ممكن تكون مدة الطبخ 45 دقيقة وممكن اكتر. بس النار درجتها عالية اول الكل وبعدها منوطي النار ولا نار وسط لحتى تنتهي طبخ. بتمنى تجاوبيني. وشكرا إلك والله مابقدر اترك الفيديوهات تبعيتك برجع بكررها وطريقتك فيها معلمية والله
@DalalHenawi
8 жыл бұрын
بلبدايه نار عاليه بعدين وسط وأقل شوي وياهلا نورتي
@عاشقةالبحر-ط8ي
8 жыл бұрын
ممكن التوضيح شو هو ملح اليمون
@خالدكردي-ش4ف
7 жыл бұрын
مدام انا عملت راحه نفس الطريقه بس طلعت مطاطيه وبنفس الوئت آسي شوي بتم شو السبب يا ترى ؟معقول زمن الطبخ طويل اكتر من الازم
السلام عليكم لووسمحتي خاله دلال بصير بدون مستكه حابه اعملها ارجو رد
@DalalHenawi
5 жыл бұрын
al baraa ankour بصير ماء ورد فقط
@--coffee
5 жыл бұрын
@@DalalHenawi اتشكرك من صمصوم قلبي بأذن الله راح اعملها بكرا... انا رحت حج هاي سنه لفاتت ودورت كتير على راحه حجاج ما لقيتها جاهزه..في سعوديه متابعته ام لبراء منذ ٥ سنوات تحياتي الك ء😍😘😘😘
Пікірлер: 132