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「 HiKOKI (旧日立工機) 刃物研磨機 (GK21S2) 」 刃物研磨機を使って包丁を研いでみましたが、いつも手研ぎで慣れていないため微調整が難しかったです。刃先だけを研ぐのなら簡単で問題ないのですが、ベタに研いで鎬を上げようとすると、均一に研いでいくのは熟練が必要だなと思いました。
ブログで詳しく説明しています ⇓
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刺身包丁の研ぎ方と砥石の使い方 ⇓
• 刺身包丁の研ぎ方と砥石の使い方(砥石の面直し...
#刃物研磨機#回転砥石#包丁研ぎ
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音楽:PIXTA
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 刃物研磨機(回転砥石)を使った包丁の研ぎ方
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