美濃窯陶冶在地30年,走進窯場,彷彿踏上一段薰陶心靈的旅程。今天,我們非常榮幸地邀請到了「美濃窯」的總經理--朱俊璋,來和我們分享他的故事。在這片充滿30年陶燒熱情的土地上,朱俊璋不僅延續了家族品牌,更創立了「美濃窯新客家菜」,將視覺饗宴與味蕾體驗完美結合,以創新菜色挑戰傳統舌尖。
朱俊璋對美濃窯新客家菜所展現的創新精神,不僅是對傳統的挑戰,更是對美味的不懈追求。無論是在料理細節上的精益求精,還是勇於嘗試新思維,他都致力於推動美濃窯新客家菜走向更廣大的前程。他期望這份獨特的創新精神能夠獲得在地的認同,成為客家文化傳承的另一個亮眼標竿。
朱俊璋表示:「我們在創作每一道菜時,都希望能夠讓客人感受到客家文化的深厚底蘊,同時又能驚豔於其創新的味道和呈現方式。」從選材到烹調,每一個步驟都充滿了用心和創意,這不僅是對美味的追求,更是對客家文化的致敬。
美濃窯新客家菜將傳統與現代巧妙結合,帶給食客們不僅是味蕾的滿足,更是視覺的盛宴。透過朱俊璋的分享,我們可以感受到這份對美食的熱愛和對文化的尊敬。讓我們一起走進美濃窯,體驗這場前所未有的美食旅程,感受那份融匯創新與傳統的獨特魅力。
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Негізгі бет Ойын-сауық 融新匯舊 味蕾饗宴 X 朱俊璋|南方有活力|《福氣來了-南方篇7》EP38
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