বং ইট্সের রান্নাঘরে আজকের অতিথি পৃথা সেন।। বিভন্ন পত্র-পত্রিকায় বাঙালি খাবারের ইতিহাস নিয়ে পৃথাদির লেখা হয়তো তোমাদের মধ্যে অনেকেই পড়ে থাকবে।
আজকে রান্না হচ্ছে:
১. খইয়ের বড়া
২. বিক্রমপুরি ডাল
৩. লাউয়ের খোসার ছেঁচকি
৪. ফুলকপির কমলা কালিয়া
🎂 খইয়ের বড়া
- কনকচূড় চালের খই ("আমার খামার"-এ পেয়ে যাবে www.amar-khama...)
- আদার রস
- মৌরি
- নারকেল কোরা
- কাঁচা লঙ্কা
- লবণ
- চিনি
- চালের গুঁড়ো ও ময়দা
বিক্রমপুরি ডাল
- মুসুর ডাল
- ঘি
- শুকনো লঙ্কা
- পাঁচ ফোড়ন
- ছাঁচি পেঁয়াজ
- লবণ
- কাঁচা লঙ্কা
- ঘি
- ধনেপাতা
লাউয়ের খোসার ছেঁচকি
- লাউয়ের খোসা
- মিষ্টি কুমড়ো
- শুকনো লঙ্কা, মেথি, আর কালো জিরে
- নারকেল কোরা
- হলুদ গুঁড়ো
- লঙ্কা গুঁড়ো
- লবণ ও চিনি
- ভাজা কুমড়ো
- সরষে বাটা
- কাঁচা লঙ্কা ও ধনে পাতা
ফুলকপির কমলা কালিয়া
- ফুলকপি
- লবণ
- চিনি
- হলুদ
- আলু
- কমলা লেবুর রস
- টকের জন্য দরকার হলে প্যাকেটের কমলার রস
- তেজ পাতা
- এলাচ
- দারচিনি
- লবঙ্গ
- লঙ্কা গুঁড়ো
- আদা বাটা
- গরম জল
- বীজ ছাড়ানো কমলার কোয়া
- ঘি
- গরম মসলা
- ধনে পাতা
Негізгі бет রান্নাঘরে কে? পৃথা সেন - ৩য় পর্ব | Bong Eats Bangla
Пікірлер: 70