#熱騰騰鐵板豆腐 在家吃鐵板料理~😍
冷冷冬天最適合吃這種熱騰騰料理了,尤其吃比較慢的朋友
因為就算吃得慢一點,溫度也還是可以保持比較久喔!😉
而且吃起來也滿有趣味的哈哈!🥰
剛好我家有鐵板盤可以用這道菜
沒有鐵板的話也可以正常裝盤喔!做法都是不變的
✅食材:豆腐一至兩份、洋蔥、甜椒等、低筋麵粉
香菇一朵、蒜片爆香、勾芡水適量、奶油(如有鐵板的話)
✅醬汁:蠔油小碗、醬油、糖、胡椒粉、鹽少許
▶豆腐建議先用紙巾吸乾水分後再沾低筋麵粉
▶如果不想用油炸方式,也可以使用煎的等其他方式
▶油鍋熱了後下去炸,記得豆腐慢慢依序放
▶將豆腐炸至酥脆感就可以撈起了
▶可以依照搭配的蔬菜過油增添香氣後撈起(火要稍微大)
▶如果不想過油,也可以另外選擇做法
▶香菇一朵與蒜片少許爆香,接著準備調醬料
▶小碗蠔油搭配少許醬油、胡椒粉和鹽、糖少許
▶加上約半碗水的的份量攪拌後倒入鍋中
▶準備適量的勾芡水,放入醬汁中拌勻勾芡
▶接著將食材放到醬汁中拌出醬汁風味
▶最後如有鐵板,可用一點奶油放在鐵板上,食材依序放上鐵板即完成
▶如果家裡沒有鐵板也可以照樣做這道菜唷
Негізгі бет 【🤩熱騰騰鐵板料理!】輕鬆吃鐵板豆腐!
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