Ebbe a videómba egy igazán finom túrós pogácsa recepttel szeretném szemléltetni a hajtogatással történő pogácsa rétegek kialakítását. A receptet szeretettel ajánlom mindenkinek.
A recept írott formája itt elérhető:
gaborahazipek....
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék KZitem csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
/ gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a KZitem-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A recept írott formája:
A tészta összetétele:
BL55 Finomliszt: 820g
Friss élesztő: 33g, vagy szárított élesztő: 9g
Só: 25g
Cukor: 20g
Vaj/Margarin: 200g
Tojás: 1db + 1 sárgája
Tejföl: 380g
Száraz tehéntúró: 460g
Szükséges még 1db felvert tojás a kenéshez, egy kevés olvasztott vaj/margarin a rétegezéshez, valamint igény szerint reszelt sajt a díszítéshez!
Az elkészítés menete
1. A liszt elkeverése a vajjal/margarinnal és a túróval
2. Az összes többi alapanyag hozzáadása és tészta dagasztása
3. Tésztaérés: 40 perc
4. Tészta nyújtása kb. 5mm vastagságúra, olvasztott vajjal kenése, hajtogatással rétegzése
5. Pihentetés: 5 perc
6. Tészta készrenyújtása, majd a formai kialakítás a videón bemutatott módon, melyet követően a tetejük lekenése felvert tojással
7. Kelesztés: 35-50 perc
8. A sütés előtt közvetlen még egyszer át kell kenni a tetejüket a felvert tojással. Lehet őket esetleg sajttal díszíteni ízlés szerint
10. Sütés: 250C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 230C°-ra csökkenteni és a pogácsák méretétől függően 13-18 percig sütni
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
A videóban felhasznált zene forrása:
● SUBSCRIBE TO CHANNEL● bit.ly/2Ep1LVb
►Get this music: 1.envato.marke...
►Download from Patreon: / 35810026
Негізгі бет Rétegezett Túrós Pogácsa recept házilag - Gábor a Házi Pék
No video
Пікірлер: 63