Pour se qui aime les abats , voici une recette de tripres de boeuf , un peu longue en cuisson , mais très bonne aux goûts . Cette abats et plein de protéines...
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/ @recettesdesabah2787
Préparation : 1h30 avant .
2 kg de Tripes de bœuf bien laver et nettoyer et couper en morceaux. Les faire cuire dans un litre et demi d'eau , on y rajoute deux gousses d'ail entière, deux feuilles de laurier, du persil 1 c a c sel et poivre.
Ingrédients :
2 kg de tripes de bœuf
250 gr de pois chiche ( trempé la veuille )
3 pommes de terre
1 oignons
1 carotte
1 branche céleri
1 tomate
5 gousses d'ail hachées
1 piment vert
1 c a s de concentré de tomate
1 c a c d'arissa ( facultatif )
1 c a s de coriande
1 c a c de sel
1/2 de poivre
4 c a s d'huile d'olive
1 litre d'eau
Негізгі бет Ragoût Aux Tripes de Boeuf 🥘 👩🍳
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