Suscríbete aquí bit.ly/M8haoh
Rape con guisantes
► MI LIBRO "Cocinando para los amigos. Pintxos y postres"
goo.gl/kmzkD0
► BLOG: cocinarparalosa...
► REDES SOCIALES
Facebook: goo.gl/LKjvjQ
Twitter: goo.gl/zz56G8
Google+: goo.gl/X80MRf
INGREDIENTES
3 rodajas de rape
6 langostinos
300 gr de guisantes
1 cebolleta
1 diente de ajo
Perejil
chorrito de vino blanco
Harina
1 huevo
Aceite y sal
Cocer los guisantes en agua con sal. Luego separar los lomos de rape del hueso, sazonar, rebozarlos pasándolos por harina y huevo y freírlos en la sartén. Darles la vuelta y dorarlos por ambos lados.
A continuación picar la cebolleta, los ajos y el perejil. Sofreír un poco la cebolleta y añadir los ajos picados. A los 5 minutos incorporar un poco de harina y rehogarla. Después el vino blanco, que dejamos evaporar un poco y por último, un poco de agua en la que hemos cocido los guisantes y el perejil.
Ahora añadir los guisantes y un poco después el rape. A continuación pelar los langostinos y añadirlos.
Dejar que todo ligue durante 5 minutos y retirar del fuego
Негізгі бет Rape con guisantes. Recetas de pescado
Пікірлер: 13