INGREDIENTES PARA TU ÁRBOL Y COOKIES NAVIDEÑAS:
PARA LA MASA:
500 g de harina 0000.
300 g de manteca.
200 g de azúcar.
1 chorrito esencia de vainilla
2 huevos.
Ralladura de medio limón.
Una pizca de sal fina.
PARA LA DECORACIÓN:
Para el árbol:
500 g de azúcar impalpable.
Jugo de 1 limón
Confites de colores.
Grajeas estrellas, bolitas perladas.
PARA LAS GALLETAS:
400 g de azúcar impalpable
4-6 cdtas de agua
Colorante verde.
Colorante blanco.
Colorante rojo.
Cortantes estrellas distintos tamaños para el árbol.
Cortantes motivos navideños.
PROCEDIMIENTO:
- Formar un arenado con la manteca fría y la harina, sal, agregar azúcar, luego los huevos, la ralladura, la esencia y unir sin amasar.
- Llevar a la heladera envuelta en film por media hora aproximadamente.
- Estirar, cortar con los cortantes de estrellas para el árbol y con el resto de los cortantes para las cookies y volver a enfriar para que no pierdan su forma.
- Hornear a 180° durante 10 minutos.
- Para la decoración, integrar el azúcar con el limón (ir agregando de a poco hasta obtener una textura densa), separar y colorear de verde una parte y de blanco otra.
PARA EL ARMADO
- Empezar colocando en un plato grande la galleta más grande de estrella, pegando con un poco de glasé en la base.
- Seguir formando un pino de la más grande a la más chica, de abajo para arriba, pegando con glasé entre cada una.
- Rellenar con glasé las puntas y decorar con confites o lo que se desee.
- Para las cookies, hacer el glaseado mezclando los ingredientes y dándoles color a cada uno, colocarlos en manga y decorar.
Programa emitido el miércoles 21 de diciembre de 2022 en eltrece.
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Негізгі бет ÁRBOL Y COOKIES NAVIDEÑAS por CAMI HOMS - Programa 21/12/22 - CUCINARE "ESPECIAL NAVIDAD"
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