美味しい梅干しができました:土用干し
チリビーンズの活用法:ピザと冷凍保存
理想と現実:ケーキクーラーD I Y計画
失敗も笑えれば大丈夫:サバランの試作
簡単で愛情たっぷり:愛犬のバースデーケーキ
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昭和の香りの古民家で、ひとり暮らしの60歳。
料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。
誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で整える――いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。
ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。
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ピザのレシピ
●材料(2枚分・2~3人分)
強力粉 150g
薄力粉 50g
砂糖 大さじ1弱(10g)
インスタントドライイースト 小さじ1(3g)
塩 3g(小さじ1/2)
水(寒い季節はぬるま湯) 100~120ml
オリーブオイル 大さじ1(12g)
●作り方
1.ボウルにすべての材料を入れて、混ぜる
2.まとまったら、台に出して、捏ねる
3.なめらかになったら、丸めて、ボウルに入れ、蓋をして、温かい場所で、2倍にふくらむまで発酵させる
4.2等分して、丸め、濡れ布巾をかけて、15分間休ませる
5.めん棒などで薄く伸ばす
6.チリビーンズをのせ、チーズをちらす
7.250℃に予熱したオーブンで、8〜10分焼く
冷凍用白焼き
1.1次発酵を終えた生地を、薄くのばす
2.フォークで穴をあける
3.190〜200℃のオーブンで7分ぐらい焼く(表面は完全に乾いているが、焼き色はついていない状態)
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お薦めの材料や道具
・菜切り包丁
hb.afl.rakuten...
・まな板(正方形・青森ひば)
a.r10.to/hNDCSP
・鍋・ストウブ(24センチ)
a.r10.to/hUL7J0
・ケーキクーラー(柳・長方形)
a.r10.to/hucq6T
・ネットつきフードストッカー
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・スリムなホイッパー
a.r10.to/hP0C47
・ハチミツ容器(ハニーディスペンサー)
a.r10.to/hulaOK
・ピザ用トレイ(丸皿・カッティングボード)
hb.afl.rakuten...
・ピザカッター
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・やかん
a.r10.to/h6ySBx
・まな板(オリーブ)
a.r10.to/hUqyq5
・ペティナイフ
a.r10.to/hFFghq
・オレンジのエプロン
a.r10.to/hUmjiR
・コーヒーミル(カリタ)
hb.afl.rakuten...
・マキネッタ(直火式エスプレッソメーカー)
a.r10.to/huu7Rw
・エスプレッソ用ガスバーナープレート
a.r10.to/hk1NPK
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・ハチミツ容器(ハニーディスペンサー)
amzn.to/3opco1l
・ピザ用トレイ
amzn.to/4cixF0a
・ピザカッター
amzn.to/3szHeSw
・オレンジのエプロン(リーノエリーナ)
amzn.to/45beCS0
・まな板(オリーブ)
a.r10.to/hUqyq5
・コーヒーミル
amzn.to/35sm26M
・直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)
amzn.to/2E6AJlM
・ガスコンロ用五徳アダプター(底径の小さなマキネッタが安定します)
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・IH用ヒーティングプレート(底径の小さなマキネッタをIHで使うためのプレートです)
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