Essa receita é ideal para quem quer fazer um almoço delicioso para a familia em comemoração a semana santa.
Confira os ingredientes:
- 600g de Postas de Peixe (usamos o peixe da Serra)
- Sumo de 1 limão
- Sal e Pimenta do Reino a Gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 1 cebola grande picada (para o refogado)
- 1 pimenta de cheiro picada
- 3 Dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 2 colheres (sopa) de cheio verde picado (salsinha e cebolinha)
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 400ml de leite de coco
- 400ml de água
- 2 batatas pequenas cortadas em quadrados grandes
- 1 pimentão cortado em cubos
- 2 tomates grandes cortado em pedaços grandes sem sementes
- 1 cenoura média cortada em meia lua
- 1 sache de tempero para peixe (ou vegetais)
sal a gosto.
- Ovos cozidos a gosto.
- Cheiro verde para enfeitar.
Modo de Preparo:
01. Tempe as postas de peixe com o suco de limão, sal e pimenta do reino e deixe descansar por meia hora.
02. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê, refogue a cebola picada, a pimenta de cheiro, o alho, o cheiro verde e o tomate picado.
03. Após refogar bem, acrescente o extrato de tomate e até ficar bem encorpado
04. Adicione o leite de coco e a água, tampe a panela e deixe o caldo ficar borbulhando (cerca de 10 a 15 minutos)
05. Acrescente as batatas,, pimentão, tomates, cenoura e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
06. Com cuidado, coloque as postas de peixe e por ultimo o sache de tempero.
07. Deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até o peixe ficar cozido.
08. Sirva com ovos cozidos e cheiro verde..
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Негізгі бет Receita de Peixada Cearense - Prática e deliciosa!!
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