Когда сидишь в изоляции, а фо хочется, приходится готовить его дома)
Как мне кажется, вся суть супа в запахе бадьяна. Остальное не важно. В этот раз дома не оказалось никакой зелени, обычно фо га подают с ростками сои или мунг, еще с лимончиком/лаймом и какими-то соусами. Мой рецепт - адаптированный под рашку))
Ингредиенты для 2х больших порций :
Курица 4 ножки (обязательно мясо с костью, чтобы получился сытный бульон)
Бадьян (анис звездчатый) 2 звезды
Кориандр 30 зерен
Лук 1/2 головки
Гвоздика 6 палочек
Имбирь 4 см
Соль 1 ст ложка
Палочка корицы (четверть)
Рисовая лапша 3 квадрата
Рыбный соус
Будет круто, если вы найдете или прорастите сою или маш (бобы мунг), но они подаются больше для декора, равно как и лимон.
Если любите острое, то можете добавить соус шрирача
Как мне кажется, из всех специй самый важный ингредиент - бадьян, именно от него идет весь аромат и вкус
Готовьте, пробуйте, делитесь рецептом)
Поддержка на патреоне:
/ marie___marie
Instagram: / marie______marie
Telegram: t-do.ru/marie_marie_iam
VK: vk.com/marie______marie
♥
Негізгі бет Музыка Рецепт Фо Га (упрощенная версия by marie___marie)
Пікірлер: 7