Давайте отправимся во Францию, чтобы насладиться классическим французским луковым супом. Этот ароматный и насыщенный суп согревает душу своими карамелизированными луком и ароматными пряностями! Идеально подходит для холодных зимних вечеров.
Рецепт:
Ингредиенты:
6 крупных луковиц
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 л говяжьего или куриного бульона
100 мл сухого белого вина (по желанию)
1 ч.л. сахара
1 багет
200 г тёртого сыра (грюйер или другой хорошо плавящийся сыр)
1 лавровый лист
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
В кастрюле растопить сливочное и оливковое масло на среднем огне.
Добавить лук и обжаривать, помешивая, до карамелизации (около 30 минут). Лук должен стать мягким и золотистым.
Добавить сахар и продолжать готовить еще несколько минут.
Влить белое вино (если используете) и дать ему испариться.
Добавить бульон и лавровый лист. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне еще 20-30 минут.
Приправить солью и перцем по вкусу.
Багет нарезать тонкими ломтиками, поджарить в духовке до золотистого цвета.
Разлить суп по порционным мискам, сверху выложить ломтики багета, посыпать тёртым сыром и запекать в духовке до расплавления сыра.
Познакомимся с богатым, насыщенным вкусом этого традиционного французского блюда - согревающего и утешительного лукового супа!
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Рецепт французского лукового супа, который сводит с ума гурманов!
Пікірлер