всем привет
это видео рецепт хлеба на закваске с мукой эмер
#хлебназакваске #хлебдомашний #хлебвдомашнихусловиях #еленакораблин
Рецепт
Опара:
Закваска-30гр
Ц/З Айнкорн 10гр
Хлебная мука -20гр
Вода -30гр
Тесто :
Ц/З айнкорн - 110 гр
Ц/З эммер 45гр
Хлебная мука ( с высоким содержанием белка) - 295 гр
Вода - 360гр
Опара - 90гр
Соль - 11гр
Мой инстаграм instagram.com/traditionbreadb...
Негізгі бет рецепт хлеба с мукой эмер на закваске
Пікірлер: 36