Холодник- это одно из самых удачных блюд в летнюю жару. Этот рецепт моей бабушки, бабушки Шуры. Будучи мальчишками и живя в деревне мы с братом зачастую ели еë холодник после различных приключений в полуденный летний зной. Как то не давно я вспомнил про этот необычный суп, ну собственно повторил его. Вспомнил вобщем вкус, деревню и беззаботное детство-эх ностальгия! 🙂 Попробуйте приготовьте, я уверен, Вам, понравится! Тем более синоптики снова обещают жару!
свекла красная:500гр.
огурец свежий:2 шт.
картофель варëный: 150гр. или 3 средних шт.
лук зелëный: средний пучок.
яйцо варëное: 3-4 шт.
уксус, соль, сахар, укроп, петрушка: по вкусу.
Все ингридиенты режем мелким кубиком. Свеклу заливаем водой из расчëта 2 стакана на порцию, добавляем 1 ч. л. уксуса варим минут 10. Сливаем отвар так чтобы свекла осталась чуть прикрыта жидкостью и варим ещë 20 мин. Сливаем оставшуюся жидкость смешиваем еë с ранее слитым отваром и охлаждаем в холодильнике. Смешиваем все ингидиенты, заливаем холодным свекольным отваром. Добавляем соль, уксус, сахар по желанию, всë по вкусу. Подаëм холодным с сметаной, и зеленью. Приятного аппетита!
Домашний лимонад: • ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД🍋💦 Лим...
Сендвич: • СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ. Быст...
Караси на углях: • Караси на углях. БЕЗ К...
#Рецепт #Холодник #летнийсуп #рецептхолодника #рецепты #свекольник #свекольникхолодный #холодникизсвеклы #холодныйсуп #Проверенныйрецепт #вжару #когдажарко #СерëгаДелайСам #какприготовить #свекольниксуп
Негізгі бет Рецепт. Холодник от бабы Шуры.
Пікірлер: 4