Всем привет! На связи шеф! Сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом гаспачо, которому меня научили итальянцы. В одной тарелке встречаются томатный «Инь» и огуречный «Ян» - тот случай, когда хочется попробовать два вида гаспачо одновременно
Ингредиенты:
томатный гаспачо п/ф - 100 г
огуречный гаспачо п/ф - 100 г
оливковое масло - 3 мл
Для томатного гаспачо п/ф (на 500 мл):
помидоры протертые - 300 г
томатный сок - 150 мл
лед - 5 шт.
соль, сахар, табаско - по вкусу
оливковое масло - 10 мл
базилик зеленый - 10 г
Для огуречного гаспачо п/ф (на 500 мл):
огурцы свежие - 250 г
сметана 20% - 100 г
чеснок - 1 зуб.
кинза - 20 г
соль, перец - по вкусу
Александр Антипин нашёл максимально свежее решение от жары - огуречный кулер. Подсказка - в самом названии: cooler с английского - «холодильник», «охладитель». Коктейль для знойных дней барный гуру готовит на базе сухого джина с добавлением свежего огурца.
Ингредиенты:
джин - 45 мл
огурец - 30 г
фреш лайма - 15 мл
сахарный сироп (1/1) - 20 мл
мята - 3 г
содовая - 50 мл
Увидимся!
ivlevshop.com
www.ivlevgroup.com
vk.com/ivlevchef
/ ivlevchef
/ ivlev_group
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
Негізгі бет Рецепт Ивлева - ТОМАТНО-ОГУРЕЧНЫЙ ГАСПАЧО + БОДРЯЩИЙ КУЛЕР
Пікірлер: 242