Привет всем! Сегодня я приготовлю вкуснейшие круассаны с фисташками!
Нам понадобится:
Круассан 6 шт
Фисташки не солёных в скорлупе 400 гр (либо 200 гр очищенных)
Яйцо 1 шт
Сахар 80 гр
Молоко 20 мл
Сливочное масло 82% 150 гр
Соль
Ароматизатор ванильный 1 капля
Мука 1 ст.л
Сахарная пудра 150 гр
Вода 80 мл
Приготовление:
1. В кастрюлю добавляем сахар 80 гр+ воды 80 мл, доводим до кипения провариваем 2 минуты, убираем остужаться.
2. Часть фисташек мелко нарезаем для присыпки.
3. Остальные фисташки измельчаем в измельчители.
4. Масло комнатной температуры, добавляем 1 каплю ванильного ароматизатора, взбиваем примерно 2 минуты.
5. Далее всыпаем постепенно сахарную пудру и взбиваем до однородного состояния, после добавляем яйцо и взбиваем 10 секунд.
6. Следом туда же молоко, муку, щепотку соли, все перемешиваем миксером, добавляем туда же фисташки измельченные взбиваем миксером если не выйдет, смешайте лопаткой.
7. Круассан разрезаем пополам вдоль, но не до конца, внутри две стороны смазываем сахарным сиропом.
8. Внутрь выкладываем крем, поверх круассана смазываем кремом, присыпаем фисташками и придавливаем лодошкой.
9. Выкладываем на противень, застеленный фольгой, выпекаем при температура 180 градусов в течении 10 минут.
Приятного аппетита!
#рецепткруассана #круассансфисташками
Негізгі бет Рецепт круассана с фисташками
Пікірлер: 2