Recept/ingredience na větrníky:
Odpalované těsto nebo-li choux
100g mléka
100g vody
90g másla
110g mouky
200g vajec (cca 4, ale váha musí byt přesně)
3g soli
3g cukr
Creme diplomat
300g mléka
80g žloutku
80g cukru
40g kukuricneho škrobu (cornflour)
1 vanilka
30g másla
+ 300g vyslehane Smetany (double cream)
Karamel
150g Smetany (double)
72g cukru krystal
Spetka mořské soli
Karamelova slehacka
150g Smetany (double)
vychladnuty karamel (odložte si ale 2 lžíce stranou)
Karamelová poleva
200 práškového cukru
2 lžíce karamelu
Troška mléka
Cukrářské sáčky: amzn.to/2OQV3Nz
Zdobicky: amzn.to/2PYgQUa
Můj Instagram: www.Instagram.com/verawnikas
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Recept na domácí karamelový větrníky + rady od cukrářky
Пікірлер: 33