В данном видео настойка из ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ, но по этому рецепту я делаю настойки и из других ягод уже больше 10 лет. Пробовала разные рецепты, но остался только этот.
РЕЦЕПТ:
- 1 кг ягод;
- 200 гр сахара;
- 500мл водки;
- Через 6-8 месяцев слить;
Черноплодная рябина одно из самых неприхотливых растений. Воткни его рядом с забором и оно прекрасно будет себя чувствовать. Если кто только начинает осваивать участок - очень его советую. Воткнул и забыл.
Про пользу ЧЕРНОПЛОДКИ пишут много.
Во-первых у неё самая большая концентрация антиоксидантов среди всех изученных растений. Прочитала это в ни в одном источнике.
Во-вторых говорят что она в 10 раз эффективнее клюквы при лечении воспалений в мочевой сфере.
Справедливости ради нужно сказать, что будучи съеденной в большом количестве черноплодка сгущает кровь. Что не очень полезно вообще и тем более людям за 40. Так что жрать её горстями не будем.
Тем более что свежая она не очень вкусная, сильно вяжет. Не случайно на английском её называют chokeberry (поперхнись ягода)
В небольшом количестве я её сушу, потом завариваю вместе с шиповником. Но в основном я делаю из неё настойку.
Ягоду собираю, освобождаю от зелёных плодоножек, мою, подсушиваю на полотенце. Можно не высушивать полностью. Водка всё равно не даст забродить. Я настаиваю в погребе, но это не обязательно. Можно и при комнатной температуре.
На январские праздники уже можно начать снимать пробу, но самая вкусная настойка получается если её слить в мае-июне.
Тогда она получается ароматная, насыщенная, КАК ЛИКЁР!
И главное это не продукт брожения. Ягоды после слива настойки остаются сморщенными. Потому что спирт вытянул из ягод самое полезное - сок, эфирные масла.
Короче это вкусно и в небольших дозах полезно. По аналогичному рецепту я делаю настойку из красной рябины. Она получается с лёгкой горчинкой и многим мужчинам нравится даже больше.
В этом году я сделала настойку ещё и из КАЛИНЫ. Попробуем какая будет.
Многие делятся рецептами настоек на водке в домашних условиях. Это мой проверенный :)
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Рецепт НАСТОЙКИ ПРОВЕРЕННЫЙ десятилетиями.
Пікірлер: 6