Здравствуйте. Да можно выпекать хлеб только на закваске. Я так как добавила в хлеб цельнозерновую муку. Цельнозерновая мука содержит около 30% отрубей. И тесто получается не очень мягким и пышным. ПОЭТОМУ В МАЛОМ КОЛИЧЕСТВЕ ДРОЖЖИМОЖНО ДОБАВИТЬ. Спасибо за коментарий.
Пікірлер: 3