Hoy os traemos unos de los platos favoritos de los australianos 🇦🇺 y que podrás encontrar en algunos restaurantes chinos, 𝗰𝗼𝗿𝗱𝗲𝗿𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗶𝗹𝗼 𝗺𝗼𝗻𝗴𝗼𝗹.
Esta receta combina los sabores agridulces y ligeramente picantes 🌶️ y que hace que disfrutes de cada bocado 😋😋.
⚠️ 2 CONSEJOS ⚠️
1️⃣ Pídele a tu carnicero un corte de cordero tierno.
2️⃣ Cuantas más horas dejes marinándolo, mejor. ¡Es la clave de este plato!
👇 Por aquí abajo os dejamos la receta para que probéis en casa 👇
INGREDIENTES:
Para el 𝗖𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥𝗢
450 g de cordero
1 cucharada de vino de arroz
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de salsa de soja oscura
1 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de bicarbonato
Sal
Para la 𝗦𝗔𝗟𝗦𝗔
85 g de salsa hoisin
40 ml de salsa de soja
40 ml de vino de arroz
125 ml de agua
15 g de maicena
1/4 de cucharadita de 5 especias
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharada de salsa sriracha
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
3 dientes de ajo
Aceite
Parte verde de una cebolleta
ELABORACIÓN:
1. En un recipiente, mezcla el cordero con el vino de arroz, los dos tipos de salsa de soja, el jengibre, el bicarbonato y un poco de sal.
2. Tapa con papel film y deja marinar mínimo 3 horas.
3. En un recipiente mezcla la salsa hoisin, la salsa de soja, el vino de arroz, el agua, la maicena, las especias, el aceite de sésamo, y la salsa sriracha. Reserva.
4. En un wok con un poco de aceite, saltea la cebolla cortada en juliana y el pimiento rojo cortado en tiras.
5. Añade los ajos picados. Después de unos minutos, agrega el cordero y cocina durante unos 10 minutos.
6. Incorpora al wok la salsa y deja espesar.
7. Retira del fuego, y sirve con un poco de la parte verde de la cebolleta picada.
#CorderoEstiloMongol #Receta
CRÉDITOS:
Creación y edición: @siempre_hambriento en Instagram y Tiktok.
Негізгі бет Ойын-сауық Receta: Cordero estilo mongol, descubre el sabor único de esta receta
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