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En este video explicamos como preparar ceviche de caballa.
Ingredientes:
500 gr de caballa fresca
2 cebolla rojas en juliana
1 choclo cocido en rodajas o desgranado
2 camotes cocidos
2 ajíes limo
Culantro picado al gusto
Hojas de lechuga
5 limones
sazonador al gusto
Sal y pimienta al gusto
Como preparar ceviche de caballa:
Lavamos la caballa y le quitamos la piel, luego cortamos en trozos pequeños y lo acomodamos en una fuente grande.
Aparte, cortamos la cebolla en juliana, lavamos con agua y sal, escurrirla bien y la combinamos con la caballa.
Picamos el culantro muy fino y mezclamos con la preparación anterior, sazonando con sal y pimienta al gusto.
Exprimir los limones y colamos el jugo y le agregamos a la preparación de caballa y sazonamos con el ají y el sazonador
Dejamos reposar hasta que el pescado adquiera un color claro.
Luego servimos adornado con hojas de lechuga, rodajas de camote, choclos o cancha y ají limo en rodajas y cebolla encima.
Si desea se puede acompañar con yuca cocida.
Негізгі бет Receta de ceviche de caballa
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