¡Qué rica es la comida mexicana de casa! Uno de nuestros platillos favoritos es el chile relleno de frijoles y quesito así que tomamos la receta norteña y los haremos maneados con chorizo.
¡Hora de cocinar!
Los ingredientes que necesitas para cuatro chiles son:
- Cuatro chiles poblanos grandes
- Un litro de agua
- Una cucharadita de bicarbonato
- Una taza y media de frijoles bayos o flor de mayo cocidos
- Una taza de queso asadero o chihuahua rallado
- Un chile chipotle adobado
- 150 gramos de chorizo de res
- Suficiente sebo de res, manteca de cerdo o aceite vegetal
Para el caldillo
- 3 jitomates
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- Suficiente sal
En Animal Gourmet hacemos periodismo gastronómico. Contamos historias detrás de la comida mexicana, platillos del mundo, chefs, restaurantes, ingredientes, tradiciones culinarias y puestos de la calle.
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Негізгі бет Ойын-сауық Receta de chiles rellenos de frijoles maneados ¡Deliciosos!
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