¡Bienvenidos a la Cocina de Kelvin! En este video, te mostraré cómo preparar el **Mejor Lomo de Cerdo al Horno**. Esta receta es fácil de seguir y te garantiza un lomo jugoso y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión.
Receta completa: kelvinskitchen.com/my-roasted...
Ingredientes:
- 1 cucharadita de sal kosher, al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva (extra ligero) o aceite de aguacate
- 2 libras de lomo de cerdo
- Perejil italiano picado, para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. **Precalentar y Preparar**: Precalienta tu horno a 400˚F (200˚C). Recorta el exceso de grasa y la piel plateada del lomo de cerdo. Seca con toallas de papel y perfora con un tenedor. Frota con 1 cucharada de aceite.
2. **Sazonar**: Mezcla todos los condimentos y espolvorea sobre el lomo, asegurándote de cubrirlo uniformemente.
3. **Sellar**: Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Sella el lomo por todos lados durante unos 6 minutos.
4. **Hornear**: Transfiere la sartén al horno y hornea durante 13-15 minutos, volteando el lomo a la mitad del tiempo. El lomo debe alcanzar al menos 145˚F (63˚C) en el centro.
5. **Reposar y Servir**: Deja reposar el lomo durante 5-10 minutos antes de cortarlo en rodajas. Decora con perejil picado y sirve.
Notas:
- **Truco de cocina**: Permitir que la carne repose después de cocinarla mantiene el lomo jugoso y lleno de sabor.
- **Variaciones**: Puedes añadir tus hierbas y especias favoritas para personalizar esta receta.
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Receta del Mejor Lomo de Cerdo al Horno - Jugoso y Delicioso | Cocina con Kelvin
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