Mambo, Robot de Cocina. Mousse de Chocolate con virutas de chocolate blanco. Un Gusto para el paladar. IMPORTANTE: Leer Descripción Abajo antes de realizar.
ATENCIÓN!!
En el Paso donde se echan las Yemas para mezclar con el chocolate poner de tiempo 30/35 segundos ( En vez de 15 segundos como dice el vídeo ) debido a que hay varios tamaños de huevo y de esta forma nos aseguramos que se realiza bien la mezcla de las yemas con el chocolate, ya que cada persona puede echar un tamaño distinto del huevo.
INGREDIENTES:
50 gr ---------- Azúcar
200 gr ---------- Chocolate Fondant 52% cacao para Postres en trozos.
100 gr ---------- Nata al 35% de grasa
4 unid ---------- Huevos ( Yemas Separadas )
1 pizca ---------- Sal
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