Hace un tiempo subimos a nuestras redes “pollo coronación” el plato que se creó para la coronación de Isabel II 🫅.
Y hace unas semanas fue la de su hijo Carlos 🫅 y la receta que eligió fue una 𝗾𝘂𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗿𝗼𝗻𝗮𝗰𝗶ó𝗻.
Una receta muy sencilla a base de queso 🧀, espinacas 🥬 y habas. Nosotros hemos hecho la masa, pero, si queréis que sea más fácil, podéis comprarla 👛.
👇 Por aquí abajo os dejamos la receta para que probéis en casa 👇
INGREDIENTES:
Para la M̲A̲S̲A̲:
150 g de harina
25 g de mantequilla
25 g de manteca de cerdo
45 ml de leche
Pizca de sal
Para el R̲E̲L̲L̲E̲N̲O̲:
160 g de espinacas
200 g de crème fraîche
2 huevos
100 ml de leche
1 cucharada de estragón
Sal y pimienta
100 g de queso cheddar (50g + 50g)
65 g de habas cocidas
ELABORACIÓN:
1. En un recipiente, tamiza la harina y mézclala con una pizca de sal, la mantequilla y la manteca de cerdo.
2. Cuando tenga una textura arenosa, agrega la leche y amasa con las manos hasta combinar.
3. Llévala al frigorífico durante 30 minutos.
4. Con ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta alcanzar un grosor de unos 4-5 mm y dejándola más grande que el molde.
5. Forra el molde, evitando agujeros e igualando los bordes. Luego, con ayuda de un tenedor, pincha la masa.
6. Coloca encima un papel de horno con algún tipo de legumbre para evitar, con el peso, que se hinche.
7. Hornea a 180º durante 15 minutos.
8. Mientras tanto, en un recipiente, escalda las espinacas con agua hirviendo y después deja escurrir.
9. Y en otro recipiente bate la crème fraîche junto con los huevos, la leche, el estragón, y una pizca de sal y pimienta.
10. Una vez la masa haya salido del horno, espolvorea la mitad del queso cheddar por la base, y reparte las habas y las espinacas.
11. Vierte por encima la mezcla de la crème fraîche y distribuye el resto del queso.
12. Vuelve a hornear a 180º unos 25 minutos o hasta que esté dorado y cuajado.
#Quiche #Coronacion #Receta
CRÉDITOS:
Creación y edición: @siempre_hambriento en Instagram y Tiktok.
Негізгі бет Ойын-сауық Receta: Quiche coronación, la quiche de verduras y queso que eligió Carlos III para su coronación.
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