Aprende a preparar este delicioso postre inspirado en el clásico español de crema catalana que te traemos junto a Azúcar Valdez 🧑🏻🍳 ¡A disfrutar!✨Anota los ingredientes⬇️
👉🏻Tritura las galletas a punto polvo y pásalo por un cedazo.
👉🏻Mezcla con AZÚCAR MORENO VALDEZ, la ralladura y la mantequilla fundida, revolviendo hasta conseguir una mezcla fácil de compactar.
👉🏻Cubre un molde previamente engrasado y frío, presionando para lograr un forrado uniforme.
👉🏻 Resérvalo en refrigeración.
👉🏻Calienta la leche, cáscara de naranja y canela, infusionando por 30 minutos.
👉🏻Hidrata la gelatina y reservala.
👉🏻En un tazón coloca AZÚCAR BLANCO VALDEZ, maicena, las yemas pasadas por un cedazo y mezclar muy bien.
👉🏻Cernir la leche, viertela sobre la mezcla de yemas, revolver y llevar a fuego.
👉🏻Cocina hasta que espese, retiralo del fuego, añade la gelatina hidratada y fundida, mezclando bien.
👉🏻Para el montaje, colocar sobre la base de galleta la crema catalana y refrigerar toda la noche.
👉🏻Al momento de servir, cubrir con AZÚCAR BLANCO VALDEZ y flambear.
👉🏻Decoralo con frutillas y hojitas de menta.
✨Rinde para 8 porciones✨
Негізгі бет Receta: Tarta de Crema Catalana
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