Hamburguesas
Roast beef 1kg
Panceta ahumada 200gr
Agua 100gr
Sal 20gr
Pimienta 3gr
Queso brie 200 gr
Queso mozzarella 200 gr
Panceta ahumada crocante 200 gr
Cebolla caramelizada 200 gr
Portobellos grillados 200 gr
Pan
harina 0000 1 kg
levadura prensada 50 grs
agua 550 cm3
azúcar100 grs
sal 20 grs
manteca 100 grs
Semillas de sésamo c/n
Doradura de pan
Yemas 2
Leche 50 cm3
Sal y azúcar c/n
Semillas sésamo c/n
Huevos c/n
Tomates c/n
Papas fritas c/n
Salsa
Ketchup 100gr
Pepinos agridulces 2u
Aros de cebollas rellenas
Cebollas 4u
Harina c/n
Queso de máquina en fetas c/n
Inglesa para empanar c/n
Pan rallado c/n
Aceite para freír c/n
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