● Aujourd’hui je vous propose une recette de cupcakes à la vanille : ils se composent d’une base de gâteau très moelleux à la vanille, d’un cœur praliné amande noisette et d’une ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, un vrai délice ! 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 11 cupcakes) :
● Pour la ganache montée chocolat blanc vanille :
350ml de crème liquide entière (35%)
160g de chocolat blanc pâtissier (Ivoire 35% - Valrhona)
1 gousse de vanille (Vanille Bourbon Gold de Madagascar - www.davidvanille.com/fr/gouss...)
● Pour les cupcakes moelleux à la vanille :
200g de farine (T55)
200g de beurre
100g de sucre
60g de yaourt nature
60g de lait fermenté
2 œufs
2g de bicarbonate alimentaire
3g de levure chimique
2 pincées de sel
1 c. à s. d’extrait de vanille
1 gousse de vanille
+ Praliné amande noisette maison pour le cœur des cupcakes (la recette maison sur ma chaîne KZitem : • ❀ Recette d'Entremets ... )
● Matériel :
Moule à cupcakes :
www.maspatule.com/moule-acier...
Caissettes à cupcakes :
www.amazon.fr/Wilton-Celebrat...
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● Je vous souhaite un bon appétit !
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Recette de Cupcakes à la Vanille Cœur Praliné
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